Диетические ржаные пирожки с клубничной начинкой

Очередной безумно-вкусный рецепт сладкой выпечки, которая послужит отличным завтраком или перекусом - диетические ржаные пирожки с творожно-клубничной начинкой. Калорийность одного пирожка: 109 ккал., вес: 73 гр. Энергетическая ценность на 100 гр. составляет 148 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: жиры: 2,5 гр., углеводы: 20,8 гр., белки: 10,2 гр.

Ингредиенты:
Для теста:
мука ржаная: 200 гр.
творог обезжиренный: 50 гр.
молоко: 80 мл.
яйцо: 1 шт.
сах.зам. по вкусу, но в тесто он не обязателен

Для начинки:
творог обезжиренный: 150 гр.
клубника (у меня замороженная): 70 гр.
яйцо: 1 шт.
сах.зам. по вкусу

Рецепт диетических ржаных пирожков с клубникой:
Для теста: смешать яйцо, творог и молоко, взбить блендером или миксером. Просеять муку, добавить в нее молочную смесь и сах.зам., если хотите. Замесить тесто, оно получается очень эластичное, не липнет к рукам. Рабочую поверхность слегка присыпать ржаной мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Разрезать на четное число прямоугольников. В половине прямоугольников деревянной палочкой (спичкой, зубочисткой) сделать дырочки. На оставшуюся цельную часть прямоугольников выложить начинку: творог смешать с яйцом и сах,замом., взбить блендером или перемешать до однородной консистенции, клубнику мелко нарезать и добавить в творог. Начинки не жалейте, тогда пирожки получатся сочнее и вкуснее. Прямоугольники с дырочками выложить сверху и с помощью вилки залепить края. Пирожки выложить на противень, застеленный пергаментом для запекания или на силиконовый коврик. Смазать молоком и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Готовые пирожки можно полить клубничным соусом или йогуртом.

Приятного аппетита!