Я не устаю удивляться тому, насколько правильное питание может быть вкусным и разнообразным. Сегодня я приготовила диетический куриный пирог. Он получился просто божественно-вкусным. Сочный, очень сытный и полезный. Что может быть лучше?! Самое сложное в нем - это постараться не съесть весь сразу. Калорийность диетического куриного пирога: 1300 ккал. Он получился большой. В одном куске (как на фото) всего 160 ккал. На завтрак можно себе позволить такой огромный кусок пирога. Тем более, вы им обязательно наедитесь.
Ингредиенты:
Для теста:
Обезжиренный творог - 300 гр. (у меня ушло полторы пачки)
Кукурузный крахмал - 50 гр. или 4 ст.л.
Яйцо - 4 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Для начинки:
Куриная грудка - 350-400 гр. (2 небольшие грудки без кожи и костей)
Лук
Морковь
Рецепт диетического куриного пирога:
Сначала приготовим начинку:
На антипригарной сковороде обжарить без масла куриную грудку с луком и морковью. Затем измельчить все в блендере. Или изначально использовать куриный фарш.
Теперь готовим тесто:
Белки отделить от желтков. Желтки перемешать с творогом, кукурузным крахмалом, разрыхлителем. Посолить, поперчить. Белки взбить отдельно до образования густой белой пены. Затем смешать обе массы. Половину теста выложить в форму, в которой будете готовить пирог. Можно использовать силиконовую форму или застелить форму бумагой для запекания. Выложить всю начинку, равномерно распределив ее. Сверху выложить оставшуюся часть теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать при такой же температуре около 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Эльза (не проверено) • Опубликовано Июн 12, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Эстер , подскажите пожалуйста : чем можно заменить кукурузный крахмал?
Esther • Опубликовано Июн 12, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Картофельным, наверное только. Даже не знаю.
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Ноя 18, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Признаюсь, честно, когда готовила тесто, недоумевала, как из творога может получиться пирог?!? Почему то ассоциации были, что получится творожная запеканка с курицей(( но, господи, когда я попробовала это оказалось БОЖЕСТВЕННО!!! Теперь этот пирог мой фаворит!! Вкуса творога не чувствуется! И правда, он очень сытный)) спасибо!!!
Кристина (не проверено) • Опубликовано Ноя 21, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Здравствуйте! а формочка для выпекания у вас сколько см?:)
Юля (не проверено) • Опубликовано Янв 05, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Спасибо! Поужинали сейчас вашим пирогом, это просто нечто! Нежный, сочный, с золотистой корочкой и умопомрачительной начинкой. Курицу отварила в пароварке, перекрутила блендером, ну просто пальчики оближешь :)))
Я обожаю ваш блог, вы такая молодец! С утра за чашечкой кофе частенько пролистываю ваш блог, ищу вкусный и быстрый завтрак :)))
Правильное питание это действительно очень вкусно, если умеешь готовить :)) благодаря вам мои навыки значительно возросли! Теперь вся семья ест правильно :))
Анастасия (не проверено) • Опубликовано Мар 30, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Мой любимый пирог!С капустой тоже ;)Вкуснятина))Спасибо за рецепт
Карина (не проверено) • Опубликовано Апр 04, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
А творог брать пастообразный или зерновой?)
Esther • Опубликовано Апр 04, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Обычный творог в пачке
Ирина (не проверено) • Опубликовано Апр 14, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Это теперь фирменный пирог к приходу гостей. Спасибо большое!
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Авг 18, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
А он должен быть таким "слюнявым"?))) Правда начинку из капусты делала)
Esther • Опубликовано Авг 18, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Нет, он совсем не слюнявый, он как обычный пирог - очень нежный и мягкий. Что-то у Вас пошло не так, этот рецепт - один мз самых популярных :D
Вы можете оставить комментарий