Облако тэгов
                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
Добро пожаловать

Меня зовут Эстер и Вы попали на мой сайт. Я увлекаюсь food-фотографией, веду блог о полезном и правильном питании, о похудении и здоровом образе жизни.
Делюсь здесь только проверенными рецептами правильного питания, которые готовлю для себя и своей семьи.
Я похудела на 30 кг благодаря правильному питанию.

Соцсети

© 2015 Slezinger.ru - Эстер Слезингер.
Все материалы, представленные на сайте, защищены авторским правом. Частичное или полное копирование материалов запрещено.

мая 14, 2015

Диетический мясной пирог улитка с фаршем

Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты мясных блюд

Как же я люблю, когда еда выглядит калорийно и вредно, а на самом деле это не только безумно вкусно, но еще и полезно, не вредит ни здоровью ни фигуре. Как, например, эти диетические пироги улитки с фаршем. Я сама удивилась насколько вкусными они получились. Мне кажется, такое блюдо очень понравится и детям - там  творог, который многие не любят, но они никогда не догадаются, что он присутствует в этом блюде, и полезное куриное филе, по желанию вы можете заменить его на фарш из постной говядины, например. 

Калорийность диетического мясного пирога улитки с фаршем на 100 гр. составляет: 163 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 15,6 гр., жиры: 4,1 гр., углеводы: 17 гр. 

Ингредиенты: (у меня получилось 11 улиток) 
Для теста:
Творог обезжиренный: 200 гр. 
Мука ц/з пшеничная: 150 гр. 
Яйцо: 1 шт. 
Сода: 1/2 ч.л. 
Соль: по вкусу
Для начинки:
Куриное филе: 170 гр. (одна небольшая курогрудь)
Лук: 100 гр. 
Сыр: 60 гр. (у меня эдам 40%) 
Чеснок: 1 зубчик 
Соль, перец, паприка: по вкусу 
Желток для смазывания 

Рецепт диетических улиток с фаршем: 
Сначала подготовим начинку: куриное филе провернуть через мясорубку вместе с луком или измельчить в блендере, добавить измельченный чеснок, соль, перец, паприку. Если любите поострее - можете добавить перец чили. Все перемешать и обжарить на сухой сковороде в течение нескольких минут с 2-3 столовыми ложками воды, до полуготовности. 
Для теста: смешать все ингредиенты, тесто получается крутое и липкое. Обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса-час. Затем раскатать тесто в прямоугольный пласт на присыпанной мукой поверхности. Чтобы тесто не прилипало к скалке, оберните ее в пищевую пленку. Распределить фарш равномерно по всей поверхности теста, сверху посыпать натертым сыром. Скатать в рулет, осторожно - тесто довольно липкое и легко рвется, можете помогать себе лопаткой или ножом. Затем острым ножом разрезать рулет на куски, примерно по 2 см. толщиной. Выложить кусочки на противень, смазать со всех сторон яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, пока улитки не станут красивого золотистого цвета. Подавать горячими. Можно с овощным салатом. Это очень вкусное блюдо. 

Приятного аппетита

Не забудьте поделиться в соцсетях:
4 Комментарии

image
• Опубликовано мая 18, 2015

очень вкусно оказалось, хоть у меня и получились скорее булочки чем улитки. ребенок не мог оторваться))


image
• Опубликовано Июн 07, 2015

Скажите, пожалуйста, можно ли заменить цз муку на овсяную?


Аватар пользователя Esther
• Опубликовано Июн 07, 2015

В данном рецепте даже не знаю, попробуйте )


image
• Опубликовано Янв 22, 2016

Отличный рецепт! Получилось божественно! Спасибо, Эстер!


Вы можете оставить комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Этот вопрос задается для того, чтобы выяснить, являетесь ли Вы человеком или представляете из себя автоматическую спам-рассылку.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.