Облако тэгов
                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
Добро пожаловать

Меня зовут Эстер и Вы попали на мой сайт. Я увлекаюсь food-фотографией, веду блог о полезном и правильном питании, о похудении и здоровом образе жизни.
Делюсь здесь только проверенными рецептами правильного питания, которые готовлю для себя и своей семьи.
Я похудела на 30 кг благодаря правильному питанию.

Соцсети

© 2015 Slezinger.ru - Эстер Слезингер.
Все материалы, представленные на сайте, защищены авторским правом. Частичное или полное копирование материалов запрещено.

Апр 19, 2016

Бездрожжевой полезный кекс с цукатами (бездрожжевой кулич)

Рубрика: Рецепты выпечки

Мне очень понравилось готовить (а, главное, есть) такие кексы-куличи с цукатами. :) В этот раз приготовила полезный бездрожжевой кекс с цукатами и изюмом. Очень аппетитный. По консистенции немного влажный. Очень сладкий и вкусный. 

Ингредиенты
Мука цельнозерновая пшеничная: 90 г. 
Мука кукурузная: 30 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Кефир 1%: 200 мл. 
Творог 5%: 100 г. 
Масло сливочное: 20 г. 
Цукаты: 50 г. 
Изюм: 30 г. 
Ванилин: 2 г. 
Цедра апельсиновая: 2 г. 
Сода: 1 ч.л. 
Разрыхлитель: 1/2 ч.л. 
Стевия: по вкусу 

Рецепт полезного бездрожжевого кекса с цукатами
В кефир добавить соду и разрыхлитель. Оставить на 5 минут. сливочное малсо растопить, затем добавить к кефиру. Туда же добавить яйца, творог и все остальные ингредиенты. Цукаты можно порезать мелкими кусочками, а изюм, если он слишком твердый, предварительно замочить в кипятке на 5-10 минут. 
Тесто выложить в форму, заполнив ее на 3/4. 
Выпекать в духовке при 180° в течение 40-45 минут. 
У меня кекс долго не хотел пропекаться и даже после 50 минут в духовке внутри оставался влажным. Но, после того как он остыл, я убрала его в холодильник на ночь и утром кекс был очень нежной текстуры, немного влажный, но не мокрый. В общем, все отлично получилось. 

Приятного аппетита! 

Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Расчёт КБЖУ в 100 г.
ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы
100 г. 194.5 ккал. 8 г. 6 г. 29 г.
Расчёт калорийности и БЖУ Вашей порции
Введите размер порции в граммах и нажмите кнопку рассчитать
Не забудьте поделиться в соцсетях:
14 Комментарии

image
• Опубликовано Апр 19, 2016

Спасибо Вам за рецепт! Как раз искала, как приготовить бездрожжевой кулич, а тут на любимом сайте появился именно такой. Теперь обязательно приготовлю :)


image
• Опубликовано Апр 20, 2016

Испекла сегодня, просто чудо. Но я делала 100гр ц/з муки и 50 кукурузной, 10 табл сукралозы аместо стевии. И прям пышный и сочный получился


image
• Опубликовано Апр 24, 2016

Приготовила. Ну безумно вкусно! Думала без стевии будет не сладко, но цукаты сделали своё дело! Спасибо большое)


image
• Опубликовано Апр 26, 2016

Скажите пожалуйста, можно без сливочного масла обойтись?


Аватар пользователя Esther
• Опубликовано Апр 26, 2016

можно, наверное. Можно оливковым заменить.


image
• Опубликовано Апр 27, 2016

А какой размер формы у вас?


Аватар пользователя Esther
• Опубликовано Апр 27, 2016

14 см


image
• Опубликовано Апр 27, 2016

Скажите, пожалуйста, а почему у кулича опадает шапка?


image
• Опубликовано Апр 28, 2016

На какую муку можно заменить кукурузную?


Аватар пользователя Esther
• Опубликовано Апр 28, 2016

На любую на Ваш вкус


image
• Опубликовано Апр 29, 2016

Долго выбирала из ваших рецептов, выбрала этот. Очень вкусно! Спасибо! Правда вместо апельсиновой цедры, добавила цедру лайма, необычный вкус получился )


image
• Опубликовано Апр 30, 2016

А если есть только микроволновая и мультиварка, в каком режиме можно приготовить?


image
• Опубликовано Апр 11, 2017

Спасибо за рецепт! какой брать творог? мягкий или обычный?


image
• Опубликовано Апр 13, 2017

Эстер, здравствуйте!
Подскажите, если испечь кулич в пятницу, то в воскресенье он будет таким же свежим и вкусным?

Спасибо!


Вы можете оставить комментарий

Filtered HTML

  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Разрешённые HTML-теги: <a> <em> <strong> <cite> <blockquote> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <h2> <h3> <h4> <h5> <h6>
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.