Вторая неделя проекта "Есть поесть?", и сегодня я готовлю эфиопскую кухню. Пару лет назад у нас с мужем был неудачный опыт похода в эфиопский ресторан. Это было очень невкусно, и я решила реабилитировать эфиопскую кухню в наших глазах.
Итак, основное блюдо эфиопской кухни...
Сегодня начался проект "Есть поесть?". Начать я решила с еврейской кухни. Поесть евреи любят. Каждый еврейский праздник можно описать одним предложением: "Нас хотели уничтожить, но мы выжили, давайте покушаем!".
Привет! Это мой новый проект "Есть поесть?".
Каждые выходные в течение года я буду готовить на своей кухне разнообразные национальные блюда народов мира.
Буду делиться здесь рецептами, фотографиями, секретами, эмоциями и переживаниями.
Продолжаем обзор необычных ресторанов Москвы и новых кухонь. Сегодня была тайская. Выбирая ресторан, для меня важнее всего аутентичность, ну чтобы зайти в ресторан - и как в другую страну попасть. И чтобы блюда были традиционными. Выбрала Baan Thai, что в переводе "тайский дом", потому что там только тайская кухня и никаких других. Ресторан находится в центре Москвы, в подвале сталинского дома. Собственной парковки, правда, нет, но рядом не проблема припарковаться на платных парковках.
Кто сказал, что утро добрым не бывает?! Конечно, бывает. Особенно, если начать его с чашечки крепкого кофе и вкусного завтрака. (И неважно, что утро молодой мамы начинается совсем не с кофе).
Творожная запеканка с фруктами - отличное начало дня. Довольно легкое блюдо, а главное - безумно вкусное.
Смешиваем:
творог (400 гр.)
яйца (1-2 шт.)
муку или манку - пара столовых ложек
сметану или кефир (совсем немного, чтобы разбавить густую массу)
сахар по вкусу
изюм или цукаты (можно добавить сразу любые ягоды или фрукты).
Панакота (panacotta) - изысканный итальянский десерт, который, как оказалось, элементарно приготовить дома. Будет еще вкуснее, если полить сверху вареньем или джемом и посыпать фруктами.
Вам понадобится (на 3-4 порции):
200 мл. молока;
200 мл. сливок 33%;
10 г. желатина,
ваниль,
сахар 30-50 г.
Молоко и сливки смешать и довести до кипения и сразу снять с огня, добавить сахар, желатин и ваниль. Разлить все по формам, отправить в холодильник на 5-6 часов.
Пиятного аппетита!
