Диетический паштет из кабачков с грецкими орехами. Видео-рецепт

Диетический паштет из кабачков с грецкими орехами - это не только очень полезно, но и до безобразия вкусно. Его можно есть как закуску, намазав на хлебец или тост, можно как отдельное блюдо. Понравится даже тем, кто не любит кабачки. 

Вот такой полезный тост можно приготовить: 

Ингредиенты: 
Кабачки: 500 г. 
Лук репчатый: 1 шт. 
Яблоко: 1 шт. 
Яйцо: 3 шт. 
Грецкие орехи: 60 г. 
Чеснок: 2 дольки
Оливковое масло: 10 мл. 
Соль: по вкусу
Острый перец: по вкусу

Рецепт диетического паштета из кабачков с грецкими орехами: 
Кабачок порезать кубиками, добавить оливковое масло, соль и перец. 
Обжарить на сковороде до готовности и остудить. 
Затем секачом или большим ножом измельчить кабачки (но не блендером), добавить измельченный чеснок, мелко рубленный репчатый лук и натертое на крупной терке яблоко. Все перемешать. 
Посолить и поперчить по вкусу. Грецкие орехи измельчить - можно ножом, а можно в кофемолке. Добавить к паштету. Отваренные "в крутую" яйца так же мелко нарубить ножом и добавить к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. 

Приятного аппетита! 

Видео рецепт диетического паштета из кабачков с грецкими орехами: 

;