Солить рыбу самостоятельно ОЧЕНЬ просто. Она получается вкусной, полезной, без всяких добавок, так это же еще и в несколько раз дешевле.
Я делала из филе семги и филе форели.
На 1 кг рыбы потребуется 2 столовые ложки соли.
Рыбу предварительно помыть. Можно еще для дизинфекции смочить ее водкой. Соль лучше брать крупную, потому что с мелкой солью рыба может получиться слишком соленой. Хотя и с мелкой у меня получалось.
Вкусный, необычный и питательный завтрак в итальянском стиле с мексиканским привкусом. Для брускетты мы приготовим полезный хлеб без дрожжей. А гуакамоле - это известный мексиканский соус из авокадо. Авокадо - безумно полезный овощ, который используют не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине.
Оригинальная и вкусная полезная закуска: спринг-роллы с красной рыбой и овощами.
Калорийность одного листа рисовой бумаги около 30 ккал. Калорийность одного ролла получится не больше 60-70 ккал.
Ингредиенты:
Рисовая бумага
Красная рыба
Свежий огурец
Листья салата
Крем-сыр
Кунжут
Соевый соус для подачи
Вафли могут быть не только сладкими, но и в виде сэндвича, например, со слабосоленой рыбой и овощами. Получается, очень вкусно, оригинально и полезно.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 вафель. Калорийность одной вафли (без начинки) составляет 125 ккал. Я их делала в силиконовой формочке, о которой рассказала в предыдущем рецепте полезных вафель. Калорийность целого сэндвича с начинкой (2 вафли + начинка) будет составлять где-то 300 ккал.
Очередной низкокалорийный полезный хлеб. На этот раз, ржаной, с отрубями и тмином. Очень вкусно. А уж в сочетании рикотты лайт, слабосоленой красной рыбы, с долькой лимона, базиликом и маслинкой - вообще блаженство.
Ингредиенты:
Мука ржаная: 100 г.
Творог 2%: 180 г.
Яйцо: 2 шт.
Отруби пшеничные: 40 г.
Тмин: 1/2 ч.л.
Соль: 1/2 ч.л.
Сода: 1/2 ч.л.
Лимонный сок: 1 ч.л.
Очень оригинальная и вкусная пицца со слабосоленой рыбой и нежным сливочным сыром. Классическое сочетание в оригинальном исполнении в виде пиццы.
Оказывается, солить рыбу самостоятельно это не просто, а ОЧЕНЬ просто. И мало того, что она получается вкусной, полезной, без всяких добавок, так это же еще и в несколько раз дешевле.