Наравне с турецкой кухней я очень уважаю индийскую - мне нравятся эти непередаваемые ароматы специй и пряностей, их ни с чем несравнимый вкус, когда из одних и тех же продуктов получаются абсолютно разные блюда. Сегодня на обед курица по-индийски в соусе корма, а на гарнир диетический сладкий плов, который мы уже недавно готовили. Оба блюда безумно вкусные, необычные, сытные и, конечно, полезные.
Сен 24, 2015
Полезный обед: золотая индийская рыба по-еврейски
Рубрика: Рецепты мясных блюд
Этот рецепт вкусной пряной рыбы пришел от индийских евреев. Рыба может готовиться в разных специях, но обязательно должен присутствовать имбирь для вкуса и куркума - для цвета. Кроме того, в традиционном рецепте всегда используется перец чили. Это придает блюду индийскую остроту и калорит. Очень вкусно. На гарнир можно отварить рис или сделать овощной салат. Я испекла вкусный полезный хлеб по быстрому рецепту.
Июл 24, 2015
Жареный панир в манговом соусе
Рубрика: Рецепты салатов, Овощные блюда рецепты
Жареный панир в манговом соусе я впервые попробовала в своем любимом ресторане в Москве. Это вегетарианское, очень вкусное блюдо индийской кухни. Готовится очень просто. Это полезно и безумно вкусно. Панир легко заменяется адыгейским сыром.
Ингредиенты:
Адыгейский сыр: 310 гр.
Кукурузная мука: 10 гр.
Куркума: 1 ч.л.
Оливковое масло
Калорийность жареного панира на 100 гр. составляет: 250 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 19 гр., жиры: 18 гр., углеводы: 2 гр.
Июл 21, 2015
Полезные индийские лепешки наан
Рубрика: Рецепт хлеба
Вкусные, бездрожжевые полезные индийские лепешки наан. Отлично подойдут вместо хлеба, их можно есть на завтрак, на перекус, можно взять с собой в дорогу или на пикник. Очень вкусно.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 небольших лепешек. Калорийность одной лепешки составляет 93 ккал.
Июл 02, 2015
Диетическое индийское мороженое кулфи с миндалем
Рубрика: Рецепты десертов
Популярное индийское мороженое кулфи с миндалем очень легко приготовить дома. Это необычный, вкусный и легкий десерт.
Калорийность диетического индийского мороженого кулфи с миндалем на 100 гр. составляет: 103 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 4,5 гр., жиры: 5 гр., углеводы: 9 гр.
Ингредиенты:
Молоко 0,5%: 500-600 мл.
Миндаль: 20 шт.
Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (10 гр.)
Сах.зам.
Кардамон: 1/2 ч.л.
Июл 02, 2015
Полезный плов с курицей: бириани
Рубрика: Рецепты мясных блюд
На завтрак сегодня были индийские томатные оладьи пудла, и я решила устроить очередной день индийской кухни. На обед приготовила, пожалуй, одно из самых известных индийский блюд: плов бириани с курицей. Рецептов этого блюда огромное количество. Наверное, у каждой индийской хозяйки есть свой рецепт приготовления бириани, ну а у меня, конечно, его полезная и диетическая версия - плов совсем нежирный и малокалорийный.
Июл 01, 2015
Полезные вегетарианские оладьи пудла
Рубрика: Завтраки – рецепты с фото, Овощные блюда рецепты
Очень вкусные, необычные полезные вегетарианские оладьи по-индийски - пудла. Они без яиц и молока.
Калорийность вегетарианских оладий пудла на 100 гр. составляет: 80 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 4 гр., жиры: 2 гр., углеводы: 15 гр.
Апр 21, 2015
Диетические пирожки с машем и зеленым горошком
Рубрика: Рецепты выпечки, Овощные блюда рецепты, Рецепты салатов
Помимо турецкой кухни, я еще очень люблю и уважаю индийскую. В Индии очень популярна закуска качори - жареные пирожки с горохом. Как-то в рамках своего проекта "Есть поесть?" я уже их готовила, и они тогда, по истине, произвели фурор. Мне было даже удивительно, что пирожки с горохом могут быть настолько необычными и вкусными. Сегодня я решила приготовить полезный вариант качори. Получились очень вкусные, пряные, острые диетические пирожки с начинкой из маша и зеленого горошка.