Вкусный, сытный и полезный суп харчо. Очень вкусный и традиционный грузинский вариант.
Ингредиенты:
Говядина: 500 г.
Лук: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Рис: 50 г.
Грецкие орехи: 100 г.
Томаты в собственном соку: 400 г.
Чеснок: 2 зубчика
Кинза
Хмели сунели
Перец чили
Оливковое масло
Соль
Диетический пирог с курицей и сулугуни без муки можно приготовить как на завтрак, так и на обед, в виде закуски или как отдельное блюдо. Он невероятно сочный и вкусный.
Ингредиенты:
Творог 2% (не мягкий): 300 г.
Яйцо: 4 шт.
Кукурузный крахмал: 50 г.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Соль/перец: по вкусу
Куриное филе: 300 г.
Лук репчатый: 1 шт.
Сыр сулугуни: 100 г.
Соль/перец: по вкусу
Зеленью свежая или сушеная: по вкусу
Кубдари - популярные в Грузии пирожки с мясом, разновидность хачапури. Это блюдо придумали сваны и никто не готовит их лучше, чем они. Но мы все-таки рискнем и приготовим не просто кубдари, а полезные кубдари по принципам правильного питания. Пирожки получаются безумно вкусные, сочные, нежные. Отлично сочетаются с куриным бульоном.
У меня сегодня очередное блюдо грузинской кухни - чахохбили с курицей. Готовится несложно, а получается изысканно, очень вкусно и полезно. Даже в оригинальном рецепте нет ни капли масла - курица готовится в собственном соку и с овощами. Незаменимые ингредиенты для настоящего чахохбили, придающие блюду незабываемый аромат - это базилик, кинза и хмели-сунели.
Очередной рецепт грузинской кухни: полезные хачапури по-аджарски. Оригинальный рецепт теста для этих хачапури делается на дрожжах, но у нас будет более простая и полезная версия. А главное - не менее вкусная. Такой обед у нас исчез моментально.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 4 небольших хачапури (по 100 гр.).
Вкусный, сытный завтрак с нотками грузинской кухни: яичница с сулугуни по-грузински. Традиционно такую яичницу подают с грузинскими национальными лепешками тонис пури, но поскольку у меня интернациональный завтрак, то и лепешки индийские - наан.
Ингредиенты:
Яйцо: 4 шт.
Сулугуни: 100 гр.
Острый молотый перец: по вкусу
Кинза: 4-5 веточек
Соль: по вкусу
Сегодня на обед - диетическое сациви из баклажанов. Сациви - это грузинское блюдо и соус из грецких орехов, его делают как с мясом, так и с овощами, рыбой, птицей. Очень вкусное, полезное и питательное блюдо - просто пальчики оближешь.
Вообще, это блюдо получилось у меня случайно, я планировала приготовить кое что другое, но кое что не получилось, хотела уж было выбросить тесто, но тут вспомнила про такое известное блюдо грузинской кухни, как ачма. Делала и была уверена, что ничего не получится, но, как часто бывает в таких случаях, получилось нечто удивительное и очень вкусное. Оригинальная ачма готовится с сыром, но поскольку это диетическая версия, я решила сделать с творогом и зеленью. И это даже вкуснее оригинала.