Это очень вкусное блюдо, которое может выступать в качестве закуски, а может и в качестве отдельного блюда - баклажаны пармеджано. Очень сочно, необычно и вкусно.
Ингредиенты:
Баклажан: 300 г. (1 средний)
Сыр 30%: 50 г.
Томатная паста: 60 г.
Лук репчатый: 1 шт.
Вода: 30 мл.
Чеснок: 1-2 зубчика
Оливковое масло: 5 мл.
Орегано/итальянские травы
Соль/перец
Очень вкусный и сытный пирог с баклажанами и говядиной. Поскольку мы с мужем очень любим острое, то я добавила еще перца халапеньо, но это совсем необязательно, хотя он и придает особую пикантность блюду. Такой пирог отлично подойдет на обед с бульоном, на перекус или несладкий сытный завтрак.
Еще один очень простой в приготовлении, легкий и вкусный салат с печеными баклажанами и свежими помидорами.
Ингредиенты:
Баклажан: 1 шт.
Помидор: 1-2 шт.
Лук красный: 1/2 шт.
Чеснок: 1-2 зубчика
Оливковое масло: 1 ч.л.
Соль/перец: по вкусу
Свежая зелень: несколько веточек
Лимонный сок: 1 ч.л.
Вкусный, легкий и полезный салат из баклажанов может быть как отличной закуской, так и полноценным блюдом.
Ингредиенты (на 1 порцию):
Баклажан: 100 г.
Помидор: 100 г. (1 маленький)
Адыгейский сыр: 50 г.
Для соуса:
Петрушка: несколько веточек
Оливковое масло: 5 мл.
Лимонный сок: 1 ст.л.
Чеснок: 1 зубчик
Вода: 1 ст.л.
Соль/перец: по вкусу
Очень вкусное, полезное и необычное блюдо: диетический балканский холодный суп из баклажанов
Ингредиенты (на 3-4 порции)
Баклажаны: 2 шт.
Помидоры: 2-3 средних
Сливки 10%: 200 гр.
Оливковое масло: 10 гр.
Чеснок: 2-3 зубчика
Соль, перец: по вкусу
Для подачи:
Зелень свежая
Сметана или натуральный йогурт
Сегодня на обед очень вкусные и полезные пирожки с мясом, без дрожжей. На гарнир - еще одно блюдо грузинской кухни - http://slezinger.ru/node/119аджапсандали - закуска из баклажанов.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 пирожков. Калорийность одного пирожка около 109 ккал.
Сегодня на обед - диетическое сациви из баклажанов. Сациви - это грузинское блюдо и соус из грецких орехов, его делают как с мясом, так и с овощами, рыбой, птицей. Очень вкусное, полезное и питательное блюдо - просто пальчики оближешь.
Сегодня у меня на обед безумно вкусный диетический пирог с баклажанами по-провански. Поскольку муж категорически отказывается есть баклажаны, мне пришлось готовить нано-версию пирога :D Делала в форме 12 см. Получилось как раз на одну довольно большую порцию, калорийность которой составила 350 ккал. Ниже приведу количество ингредиентов из которого я готовила. Если будете делать больше, увеличивайте количества в два раза.
Рецептов мусаки огромное множество, ее готовят и в Греции, и в Болгарии, и в Турции, в Израиле. И везде свои традиции, свои тонкости и свои секреты. Я приготовила нечто общее: полезная мусака с баклажанами. Получилось очень вкусное, сытное блюдо.
Калорийность мусаки с баклажанами на 100 гр. составляет: 80 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 9 гр., жиры: 2,7 гр., углеводы: 5 гр.
Одна из моих любимых закусок - рулетики из баклажан. Я боялась, что диетическая версия не получится без масла. Почему-то принято обжаривать баклажаны в большом количестве масла, потом промакивать бумажными полотенцами, чтобы этого масла не было так много. Я просто пожарила баклажаны на сухой сковороде и удивительно, но результат получился точно такой же - баклажаны вкусные, сочные. Даже не знаю, зачем их в принципе жарить в масле. Часть баклажан я обжаривала на гриль-сковороде.
Это очень вкусная и легкая закуска - диетические рулетики из баклажан с брынзой.