В этом разделе - пошаговые рецепты выпечки вкусного хлеба в домашних условиях
Ароматный французский багет с хрустящей корочкой легко готовится в духовке. Рецепт просто, а хлеб получается великолепный.
Ингредиенты на 2 батона:
Молоко: 175 мл.
Вода: 140 мл.
Дрожжи (сухие быстродействующие): 10 г.
Мука: 510 г.
Сахар: 1 ч.л.
Соль: 1 ч.л.
Вкусный, необычный и питательный завтрак в итальянском стиле с мексиканским привкусом. Для брускетты мы приготовим полезный хлеб без дрожжей. А гуакамоле - это известный мексиканский соус из авокадо. Авокадо - безумно полезный овощ, который используют не только в кулинарии, но и в косметологии, медицине.
Мы собираемся в небольшое путешествие на машине - из Москвы в Минск. Дорога с маленьким ребенком займет, наверное, целый день. Можно, конечно, поесть на заправках в кафе, но там вряд ли будет полезная диетическая еда. Поэтому на заправках мы заправимся бензином и кофе, а на обед у нас будет полезная пастрома из куриной грудки, булочки с отрубями и овощи. :) Вообще, пастрома - это молдавское и румынское блюдо из говядины, но у нас будет куриная пастрома. Смесь специй, которыми обмазывается мясо называется саламур.
Это невероятно вкусный и аппетитный хлеб: цельнозерновой с сыром, травами и чесноком. С хрустящей корочкой, нежным мякишем и волшебным ароматом. Его обязательно стоит приготовить.
Уже неоднократно готовила подобные булочки, но каждый раз с какими-то небольшими измнениями, поэтому повторю рецепт. И каждый раз получается очень вкусно и полезно. Уже несколько лет не покупаю хлеб в магазине. Испечь такие булочки - дело 25 минут, при чем 5 минут - на замешивание, а остальное - время выпекания. Такие булочки можно спокойно давать детям, которые, как правило, всегда неравнодушны к хлебу и мучному. От таких булочек не заболит живот, не возникнет ожирение и тому подобные проблемы.
Старый добрый бутерброд на завтрак - что может быть лучше? Только вкусный полезный сэндвич с курицей и соусом гуакамоле, на ароматной теплой домашней булочке, со свежими овощами.
Сначала приготовим булочку для сэндвича.
Калорийность булочки на 100 гр. составляет: 167 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 6,9 гр., жиры: 1,4 гр., углеводы: 33,6 гр.
Симиты - это турецкие бублики, у них хрустящая корочка с обжареным кунжутом, нежная мягкая начинка. Симиты - одно из самых популярных национальных блюд Турции. Симиты обычно едят на завтрак, только свежими, буквально из печи. Их продают практически на каждой улице, со специальных тележек-ларьков, источающих божественный аромат свежей выпечки. При чем стОят симиты совсем недорого и поэтому доступны практически каждому. Продавец может завернуть вам теплых бубликов с собой, а может предложить отведать их прям сразу - с плавленым сыром или шоколадной пастой.
Вкусная итальянская лепешка - полезная фокачча с оливками, маслинами и травами - ароматная, мягкая, вкусная - не оторваться!
Ингредиенты:
Мука: 150-170 г. (у меня кукруузная + пшеничная ц/з)
Творог 5%: 50 г.
Вода: 100 мл.
Оливковое масло: 15 мл.
Соль
Оливки/маслины: по 20 г.
Розмарин
Орегано
Итальянские травы
Дрожжи: 4 г. быстродействующих сухих
Очень очень вкусный и полезный ржаной хлеб с изюмом и тмином. Его можно сочетать как со сладкими, так и несладкими продуктами: сделать бутерброд с яйцом пашот, с овощами, икрой или сыром. А можно намазать вареньем или творожным сыром и подать с ягодами.
Полезные овсяные булочки с отрубями идеальны для завтрака, например из них можно сделать бутерброд со слабосоленой рыбой, сыром или куриной пастромой. Они очень вкусные и полезные.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 небольших булочек. Калорийность одной булочки: 109 ккал.