Если вы придерживаетесь правильного питания, заботитесь о своей фигуре, но при этом не хотите ограничивать свой рацион, отказываться от многих вкусных десертов, то сухое обезжиренное молоко станет незаменимым продуктом на вашей кухне. Сухое молоко широко используется в кулинарии, его добавляют во многие виды выпечки, но обычное сухое молоко очень жирное и очень калорийное, а сухое обезжиренное молоко отлично подойдет для правильного питания. К тому же, это полезный, богатый витаминами продукт. В состав сухого обезжиренного молока входят аминокислоты, витамины группы B и РР, витамины A, С, Е, D, различные минералы: кальций, фосфор, магний, хлор, марганец, йод, калий и многие другие.
Сухое обезжиренное молоко получают путем сушки пастеризованного нормализованного коровьего молока, и оно ничем не уступает ему в полезных свойствах. Кроме того, сухое молоко не требует кипячения, поскольку оно уже подвергалось температурной обработке. Однако, стоит помнить, что людям с лактозной недостаточностью не стоит злоупотреблять этим продуктом - от него не будет пользы, к тому же есть вероятность развития аллергических реакций.
Калорийность сухого обезжиренного молока составляет 339 ккал. на 100 гр. Пищевая ценность сухого обезжиренного молока: белки: 33.2 гр., жиры: 1.0 гр., углеводы: 52.6 гр.
Сухое обезжиренное молоко хранится дольше сухого цельного молока, поскольку порче подвержены жиры.
Купить сухое обезжиренное молоко можно в крупных гипермакетах (например, иногда оно бывает в Ашане, в разделе диабитеческого питания) или на специализированных сайтах диетического питания. В магазинах чаще встречается сухое цельное молоко, а найти СОМ в Москве в обычных магазинах мне практически не удавалось. Также заказать сухое обезжиренное молоко можно в интернет-магазине "Утконос", например.
Сухое обезжиренное молоко я использую для приготовления диетических сладких блюд: кремов для торта, диетической сгущенки, конфет, шоколада, выпечки.
Вы можете оставить комментарий