Диетические сырники с шоколадной начинкой

Простой и любимый многими завтрак - сырники. Это и вкусно, и полезно. Сегодня у нас на завтрак - диетические сырники с шоколадной начинкой. Сырники можно сделать в духовке или пожарить на сковороде, с начинкой можно фантазировать, мне захотелось приготовить шоколадную начинку. Сырники вкусные как в теплом виде, так и в холодном виде, поэтому их даже можно приготовить с вечера, если утром надо побыстрее позавтракать.

Калорийность диетических сырников с шоколадной начинкой на 100 гр. составляет: 113 ккал. Пищевая ценность: белки: 12,4 гр., жиры: 2,4 гр., углеводы: 11,3 гр.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 6 сырников, но количество будет зависеть от размера или от формочек, которые вы используете.

Ингредиенты:
Творог обезжиренный: 250 гр.
Яйцо: 1 шт.
Кукурузная мука: 25 гр.
Кефир 1%: 50 мл.
Сах.зам. по вкусу
Молоко 1,5%: 100 мл.
Сухое обезжиренное молоко (СОМ): 15 гр.
Кукурузный крахмал: 15 гр.
Какао-порошок обезжиренный: 10 гр.

Рецепт диетических сырников с шоколадной начинкой:
Для самих сырников необходимо смешать творог, яйцо, добавить сах.зам., кукурузную муку (можно заменить манкой, если хотите), немного кефира (это необязательно, если вы не будете использовать формочки для выпечки).
Для начинки: СОМ обжарить на сковороде до коричневого цвета, постоянно помешивая. Добавить молоко, сах.зам., кукурузный крахмал и какао-порошок. Держать на среднем огне до загустения, продолжая помешивать, чтобы не было комочков. Готовую массу снять с огня, можно взбить блендером. Дать остыть.
Творожную массу разложить по формочкам, заполнив их на 1/2, сверху по центру выложить шоколадную начинку, затем снова товрожная масса. Отправить в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. Можно обойтись и без формочек, сформировав сырники руками, в центре выложить начинку и слепить сырники. Можно обжарить их на сухой сковороде, без масла с двух сторон в течение 2-3 минут.

Приятного аппетита!