Одно из самых любимых диетических и полезных блюд - чизкейк. Сегодня это диетический чизкейк с вишней.
Ингредиенты:
Для основы:
Овсянка: 100 гр.
Яйцо: 3 белка
Стевия: по вкусу
Какао-порошок: 15 гр.
Для вишневой прослойки:
Вишня б/к: 150 гр.
Стевия: по вкусу
Кукурузный крахмал: 10 гр.
Для творожного слоя:
Творог 5%: 500 гр.
Творог мягкий 0%: 100 гр.
Яйцо: 3 желтка
Мука рисовая: 20 гр.
Стевия: по вкусу
Для верхнего вишневого слоя:
Вишня: 100 гр.
Кукурузный крахмал: 5 гр.
Стевия: по вкусу
Рецепт диетического чизкейка с вишней:
Сначала готовим основу: овсянку перемолоть в муку (я делаю это с помощью кофемолки), добавить три яичных белка, стевию и какао-порошок. Все хорошо перемешать. Получается очень густая липкая масса. Выложить массу равномерно на дно формы, сделав небольшие бортики. Я использовала форму 18 см. Если у вас не силиконовая форма, то предварительно стоит смазать ее каплей оливкового масла. Форму с тестом убрать в холодильник.
В это время готовим вишневую прослойку: бОльшую часть вишни измельчить в блендере, оставив несколько ягод целиком. Перелить вишневое пюре в кастрюлю, добавить 100 мл. воды, стевию и кукурузный крахмал. Варить не среднем огне постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
Выложить вишневую массу на основу и отправить в духовку на 10 минут, температура - 180 градусов.
Подготовим творожную начинку: смешать творог с яичными желтками, добавить стевию, мягкий творог и рисовую (или любую другую) муку. Хорошо перемешать.
Выложить творожный слой поверх вишневого и отправить обратно в духовку еще на 30-40 минут.
Готовый чизкейк остудить.
Для верхнего слоя: вишню измельчить в блендере, добавить стевию, немного воды и крахмал и варить до тех пор, пока смесь не начнет густеть. Полить вишневой смесью чизкейк и поставить на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
| Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 129.5 ккал. | 11 г. | 4 г. | 13 г. |
Мари (не проверено) • Опубликовано Июл 29, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Спасибо вам!
нина (не проверено) • Опубликовано Июл 30, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Подскажите, стевия в каком виде должна быть?
Esther • Опубликовано Авг 03, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
У меня в порошке
Анастасия (не проверено) • Опубликовано Авг 10, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Скажите, можно вишню заменит на клубнику?
Esther • Опубликовано Авг 10, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Думаю да, попробуйте
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Ноя 14, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли добавить творог в основу? Спасибо.
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Ноя 14, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
И еще хотела спросить, можно ли использовать кукурузную муку, вместо крахмала?
Татьяна (не проверено) • Опубликовано Апр 25, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Здравствуйте,подскажите пожалуйста а чем можно заметить мягкой творог?Спасибо:)
Esther • Опубликовано Апр 25, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Греческим или обычным натуральным йогуртом, сметаной 10%
Мила (не проверено) • Опубликовано Июл 28, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Здравствуйте, во всех рецептах чизкейка вы в основу добавляете какао. Можно ли без него обойтись?
Esther • Опубликовано Июл 28, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Кажется, у меня были чизкейки и без какао :) Конечно, можно и без него! Просто так красивее )))
Оксана (не проверено) • Опубликовано Авг 08, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Эстер, спасибо вам огромное! Нашла ваш блог и бороться с весом стало намного вкуснее , а значит морально легче! Спасибо, что делитесь рецептами !
Вы можете оставить комментарий