Диетические конвертики с малиной из творожного теста

Диетические конвертики с малиной из творожного теста - отличная закуска к чаю или просто перекус. Пирожное получается очень сочное, ароматное и вкусное. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 16 пирожных. Калорийность одного пирожного составляет 49 ккал. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 80 гр. 
Мука рисовая: 60 гр. 
Оливковое масло: 10 гр. 
Яйцо: 1 шт. 
Творог обезжиренный: 80 гр. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Ванилин
Яйцо: желток для смазывания. 
Малина: 200 гр. 
Стевия
Мак 

Рецепт диетических конвертиков с малиной из творожного теста: 
Для теста: творог смешать с яйцом, оливковым маслом, ванилином и стевией. Муку смешать с разрыхлителем и ввести в творожную смесь. Замесить тесто - мягкое, однородное, эластичное. Оно не должно липнуть к рукам. Тесто обернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут. 
Через указанное время достать тесто, разделить на две части. Из каждой части раскатать лепешку толщиной примерно 0,5 см. Разрезать на 8 треугольников. Ножом в каждом треугольнике сделать несколько прорезей - от острого конца к основанию, но не до конца. Выложить несколько ягод малины на широкий край треугольника, немного посыпать стевией. Узкий конец треугольника подвернуть под широкую сторону, обернув начинку. Выложить пирожные на противень, смазать яйцом и немного присыпать маком. 
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. 

Приятного аппетита!