Из черемуховой муки можно приготовить не только пирог, но и испечь блинчики: ароматные, легкие, вкусные. Полезные блинчики из черемуховой муки - отличный завтрак для всей семьи.
Черемуховая мука бывает двух видов: из мякоти плодов черемухи и из косточек. Та, что из мякоти имеет калорийность 118 ккал. на 100 г., ее не требуется предварительно замачивать, а то, что с косточками - 54 ккал. на 100 г., ее необходимо замачивать в кипятке за несколько часов до приготовления и в готовых блюдах чувствуется присутствие мелких косточек. Блинчики я готовила из муки, сделанной только из мякоти плодов черемухи.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 10 блинчиков. Калорийность одного блинчики в среднем составляет около 56 ккал.
Ингредиенты:
Черемуховая мука: 30 г.
Мука пшеничная ц/з: 60 г.
Крахмал кукурузный: 20 г. (необзяательно, можно заменить его любой мукой)
Оливковое масло: 10 мл.
Яйцо: 2 шт.
Молоко 0,5%: ≈100 мл.
Кипяток: ≈200-300 мл.
Стевия: по вкусу
Кокосовое масло: для смазывания сковороды
Рецепт полезных блинчиков из черемуховой муки:
Смешать муку, кукурузный крахмал, стевию. Добавить два яйца, оливковое масло и молоко. Перемешать. Влить кипяток, не переставая мешать тесто. По консистенции оно должно получиться как жидкая жидкая сметана.
Если у вас не антипригарная сковорода, то лучше смазать ее каплей кокосового масла (я делаю это с помощью кондитерской кисти). Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
| Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 194 ккал. | 7 г. | 7.5 г. | 25 г. |
Анна (не проверено) • Опубликовано Ноя 06, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Подскажите, а где модно приобрести черемуховую муку?
Вы можете оставить комментарий