Стевия: виды, пропорции, состав

Стевия: где купить, как использовать, пропорции

Про стевию и ее свойства я уже рассказывала отдельно. Но много вопросов по поводу пропорций, видов стевии и где ее взять. 

Я заказываю стевию в интернете на сайте http://stevia-stevioside.ru. Удобно и быстро. На этом сайте стевия продается в разных формах и может быть разной концентрации. Я предпочитаю использовать стевию в порошке. Попробовала все варианты и ниже приведу описание каждой в отдельности. 

Стевия "Сладкая стевия"

В коробочке 150 г. 
0 ккал. 
1 г. порошка соответствует 2 чайным ложкам сахара 
Состав: стевия ребаудиозид а-97, эритритол (натуральный подсластитель). 
Срок годности: 24 месяца

Это моя любимая стевия, я использую ее практически во всех сладких рецептах. Она совсем не имеет привкуса и в готовых блюдах ее не отличить от сахара. 

Стевия "Ребаудиозид А"

В коробочке 20 г. Заменяет 7,2 кг. сахара. 
0 ккал. 
Коэффициент сладости - 360 по отношению к сахару. 
Состав: ребаудиозид А 
Срок годности: 24 месяца

Эта стевия намного слаще и ее требуется добавлять намного меньше, что значительно экономнее. Блюда получаются сладкие, но с небольшим горьковатым привкусом стевии. 

Стевиозид "Кристалл"

В коробочке 50 г. Заменяет 5 кг. сахара 
0 ккал. 
Коэффициент сладости - 100 по отношению к сахару
Состав: стевиолгликозид, мальтодекстрин 
Срок годности: 24 месяца

Эта стевия средняя по сладости, в готовых блюдах имеет ярко-выраженный 
вкус стевии. 

Стевия "Сироп" 

В пузырьке 50 мл.
1 г. сиропа соответствует 50 г. сахара
4-5 капель на стакан жидкости
Состав: водный экстракт стевии

В некоторых рецептах очень удобно использовать стевию в сиропе, также он незаменим для людей, привыкших пить сладкий чай/кофе. Сироп стевии сладкий, без горького привкуса, немного отдает травами.