Диетический рулет со сливой

Диетический рулет со сливой может стать как вкусным ароматным завтраком, так и легким перекусом или просто десертом к чаю. 

Ингредиенты: 
Для теста:
Мука ц/з пшеничная: 50 г.
Мука рисовая: 100 г. 
Яйцо: 1 шт. 
Творог обычный 5%: 90 г. 
Оливковое масло: 10 мл.
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Ванилин: 1 г.
Стевия: по вкусу
Для творожного крема:
Творог мягкий 0%: 150 г.
Яйцо: 1 шт.
Ванилин: 1 г.
Стевия: по вкусу
Для начинки:
Сливы: 250 г. 
Стевия: по вкусу 
Кукурузный крахмал: 1 ч.л. (5 г.) 
Яйцо: для смазывания

Рецепт диетического рулета со сливой: 
Для теста: смешать муку, разрыхлитель, 1 г. ванилина, стевию. Добавить яйцо, оливковое масло, обычный творог 5%. Замесить тесто, скатать его в шар и оставить в холодильнике на 20-30 минут. 
Готовим творожный крем: смешать мягкий творог, яйцо (оставьте немного для смазывания рулета), стевию и все взбить миксером до однородной массы. 
Для начинки: сливы помыть, удалить косточки и нарезать дольками. Посыпать стевией и кукурузным крахмалом (чтобы сливы не вытекали)
Готовим рулет: на бумаге для запекания раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см., смазать равномерно творожным кремом, выложить по всей поверхности теста сливы и скатать в рулет, залепить края. Смазать рулет взбитым яйцом. 
Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Смотрите по готовности. 

Приятного аппетита!