Полезные булочки к завтраку

Уже неоднократно  готовила подобные булочки, но каждый раз с какими-то небольшими измнениями, поэтому повторю рецепт. И каждый раз получается очень вкусно и полезно. Уже несколько лет не покупаю хлеб в магазине. Испечь такие булочки - дело 25 минут, при чем 5 минут - на замешивание, а остальное - время выпекания. Такие булочки можно спокойно давать детям, которые, как правило, всегда неравнодушны к хлебу и мучному. От таких булочек не заболит живот, не возникнет ожирение  и тому подобные проблемы. А если сделать сэндвич с малосоленой рыбой и овощами, то получится самый полезный завтрак, включающий и медленные углеводы, и белки, и жиры, и клетчатку. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 булочек. Калорийность одной булочки составляет 115 ккал. 

Ингредиенты: 
Мука цельнозерновая пшеничная: 200 г. 
Отруби: 30 г. 
Яичный белок: 2 шт. 
Кефир 1%: 170 мл. 
Соль: щепотка
Сода: 1/2 ч.л. 
Желток для смазывания
Кунжут для посыпки 

Рецепт полезных булочек к завтраку: 
В кефир добавить соду, затем ввести белок и соль. Перемешать, всыпать муку и отруби, замесить тесто. Влажными руками сформировать булочки, выложить их на противень, смазать взбитым яичным желтком и посыпать кунжутом. 
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 20 минут. 

Приятного аппетита!