Полезный хлеб с травами и чесноком без дрожжей

Что может быть вкуснее сладкого завтрака? Только ароматный свежеиспеченный хлеб. А если он еще и полезный... В общем, на завтрак сегодня - полезный хлеб с травами и чесноком без дрожжей. Это безумно вкусно. Можно сделать бутерброды, а можно есть его просто так. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 150 гр. 
Мука рисовая: 100 гр. 
Яйцо: 1 шт. 
Кефир 1%: 70 гр. 
Оливковое масло: 15 гр. 
Травы: розмарин, кинза, петрушка, укроп 
Чеснок: 2-3 дольки 
Стевия: 1/2 ч.л. 
Соль: 1/2 ч.л. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Сода: 1 ч.л. 
Яйцо: для смазывания 
Мак/кунжут: для посыпки 

Рецепт полезного хлеба с травами и чесноком без дрожжей: 
Смешать муку, разрыхлитель, соду и стевию. 
Яйцо немного взбить, добавить кефир и половину оливкового масла. Перемешать, а затем вылить эту смесь в мучную. Замесить тесто. Оставить тесто на 1-2 часа. Затем сформировать хлеб и выпекать при температуре 170 градусов в течение 15-20 минут (тут зависит от вашей духовки), затем хлеб перевернуть и выпекать еще 10 минут. 
В готовом хлебе сделать надрезы - вдоль и поперек, но не касаясь основания. 
Зелень мелко порубить, чеснок выдавить. Смешать зелень, чеснок, оливковое масло, добавить немного соли и перца. Промазать этой смесью хлеб. 
Взять большой лист пергаметной бумаги для запекания, хорошо намочить его водой, обернуть в него хлеб и отправить в духовку еще на 10 минут. 

Приятного аппетита!