Полезные бублики с маком и кунжутом

Рецептов турецких бубликов симитов у меня уже несколько, это очередной очень вкусный, полезный вариант. К тому же, с пошаговыми фотографиями. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 бубликов. Калорийность одного бублика в среднем 136 ккал. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 150 г. 
Мука рисовая: 20 г. (можно и пшеничную ц/з)
Отруби пшеничные: 50 г. 
Дрожжи: 7 г. 
Мед: 10 г. 
Масло сливочное: 20 г. 
Молоко 0,5%: 200 г. 
Соль: щепотка
Кунжут/мак
Желток для смазывания 

Рецепт полезных бубликов с маком и кунжутом: 

Подготовим необходимые ингредиенты: 

Мед смешать с маслом и нагреть, чтобы растопить. В дрожжи добавить немного теплого (40°) молока и оставить на 5-10 минут. 

Затем смешать 150 г. ц/з муки с отрубями, добавить дрожжи с молоком, мед с маслом, щепотку соли, оставшее молоко (тоже теплое). 

Замесить тесто. Оно получается липкое. Оставить в теплом месте на один час.

Тесто должно подняться. После чего добавить еще 20-30 г. муки (рисовой и ц/з пшеничной), чтобы замесить мягкой эластичное тесто, не прилипающее к рукам. 

Разделить тесто на 7 одинаковых частей 

Из каждой части скатать жгут, а затем скрепить края, чтобы получились бублики 

Получившиеся бублики выложить на противень или доску, смазать желтком с 1 ст.л. молока

Посыпать наши бублики кунжутом или маком и оставить в теплом месте еще на 15-20 минут. 

Выпекать бублики в разогретой до 220° духовке в течение 15 минут 

Готовые бублики накрыть полотенцем и дать немного остыть. Можно подавать к столу. Их можно есть просто так, а можно разрезать вдоль и сделать сэндвич с красной рыбой или с шоколадной пастой. Такие бублики могут стать отличным питательным блюдом на обед, вкусной закуской или десертом.