Диетическое тыквенное пирожное из бельгийских вафель с клубничным соусом

Безумно вкусный, необычный и нежный десерт: тыквенное пирожное из бельгийских вафель с кремом и клубничным соусом. Это волшебно.  

Ингредиенты: 
Для тыквенных вафель: 
Тыквенное пюре: 150 г. 
Мука: 150 г. (у меня было по 60 г. рисовой и ц/з пшеничной и 30 г. кукурузной)
Яйцо: 2 шт. 
Молоко 0,5%: 100 мл. 
Масло оливковое: 10 мл. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Стевия: по вкусу
Корица: 1 ч.л. 
Имбирь: 1/2 ч.л. 
Мускатный орех: 1/4 ч.л. 
Для творожного крема: 
Творог мягкий 0%: 250 г. 
Стевия: по вкусу
Для клубничного соуса: 
Клубника: 150 г. 
Стевия: по вкусу
Кукурузный крахмал:  10 г. 

Рецепт диетического тыквенного пирожного из бельгийских вафель: 
Сначала готовим вафли: тыквенное пюре (чтобы сделать его необходимо запечь тыкву в духовке до мягкости, а затем измельчить ее в блендере) смешать со специями: имбирем, корицей и мускатным орехом. Добавить стевию, яйца, оливковое масло, молоко. Затем всыпать муку и разрыхлитель. Все перемешать. Вафли можно приготовить в электро-вафельнице или в силиконовых формочках. Я делала в формочках - 20 минут в духовке при 180°, затем переворачиваем и еще 5 минут. 
Для крема: смешать мягкий творог и стевию и убрать на 15-20 минут в холодильник.
Для клубничного соуса: клубнику превратить в пюре с помощью блендера, добавить стевию и кукурузный крахмал. Все перемешать и варить на среднем огне до загустения. Снять  с плиты и остудить. 
Собираем пирожное: берем одну вафлю, смазываем ее кремом, сверху поливаем клубничным соусом, кладем вторую вафлю и убираем в холодильник на пару часов. 

Приятного аппетита! 

Количество и размер десерта сильно зависит от вафельницы. Калорийность одного пирожного около 300-350 ккал.