Полезный творожный пирог с маком

Вкусный, сочный и нежный полезный творожный пирог с маком.

Ингредиенты: 
Мука: ц/з пшеничная + рисовая: 150 г. 
Кукурузный крахмал: 20 г.
Творог 2%: 150 г. 
Кефир 1%: 70 мл. 
Масло сливочное: 20 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Мак: 15 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Апельсиновая цедра: 1 ч.л. 
Стевия: по вкусу

Рецепт полезного творожного пирога с маком: 
Яйца разделить на желтки и белки. Мак залить кипятком на 10-15 минут, потом воду слить, а мак обсушить. Желтки смешать с растопленным сливочным маслом, цедрой, стевией и разрыхлителем. Добавить апельсиновую цедру. Творог протереть через сито, смешать с кефиром и добавить к желткам. Туда же добавить мак, а затем и муку. Белки взбить до пиков и ввести в тесто.
Форму (у меня 14 см.) смазать каплей масла, выложить тесто и выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 30 минут. 
Готовый пирог полностью остудить. 

Приятного аппетита!