Полезный торт с грецкими орехами

Вкусный, легкий, нежирный и полезный торт с кремом и грецкими орехами. 

Ингредиенты: 
Для коржей: 
Мука кукурузная: 60 г. 
Мука рисовая: 90 г. 
Яйцо: 3 шт. 
Кефир 1%:60 мл. 
Стевия: по вкусу 
Ванилин: 1 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.
Для пропитки: 
Стевия
Вода
Для крема:
Грецкие орехи: 40 гр. 
Творог мягкий 0%: 250 гр. (можно заменить густым йогуртом или нежирной сметаной) 
Сах.зам.: по вкусу 

Рецепт полезного торта с грецкими орехами: 
Готовим коржи: яйца взбить со стевией, добавить муку, ванилин и разрыхлитель, продолжать взбивать. Добавить немного кефира, чтобы тесто было как густая сметана. 
Форму (18-20 см.) застелить пергаментом, вылить в нее тесто и выпекать при 180° в течение 20-25 минут. Корж сильно не поднимается. 
Срезать верхушку, чтобы коржи были  ровные, остудить и разрезать острым ножом на две части. Срезанные части измельчить в крошку. 
Пропитываем коржи: смешать теплую воду со стевией и с помощью кондитерской кисти обильно смазать коржи. 
Мягкий творог смешать с сах.замом. Грецкие орехи мелко нарезать. Корж промазать творогом, посыпать орехами. Верхний корж только кремом смазать, без орехов. Обмазать торт и по бокам. Теперь обсыпать торт со всех сторон крошкой и убрать в холодильник на ночь. 

Приятного аппетита!