Очень многие рецепты правильного питания включают в себя яичные белки. А что же делать с желтками, которые остаются? Самый простой и быстрый способ "избавиться" от них - это испечь печенье из желтков. Вы не просто утилизируете желтки, но и порадуется своих родных или друзей очень вкусными и нежными печеньями. Они совсем не диетические, но и побаловать себя и других иногда бывает не лишним. Рецепт хорош тем, что он простой и быстрый, не требует никаких сложных ингредиентов. Можно приготовить за 15-20 минут. Отлично подойдет на тот случай, если внезапно нагрянут гости, а к чаю ничего нет.
Ингредиенты:
Масло сливочное: 150-200 гр.
Яичные желтки: 5-6 шт.
Сахар: 1 стакан (или меньше, по вкусу)
Мука: сколько уйлет (примерно 2 стакана)
Рецепт печенья из желтков:
Масло растопить (я делаю это в СВЧ), смешать с желтками и сахаром, постепенно всыпать муку, замесить тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и не должно прилипать к рукам. Тесто раскатать в пласт, с помощью стакана или специальных формочек вырезать печенье, выложить на силиконовый коврик или противень, смазанный маслом и выпекать при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Печенье можно посыпать корицей. Если тесто раскатать тонко, то печенье получается хрустящее, а если немного толще, то мягкое. Оба варианта невероятно вкусные. Можно сделать и так, и так.
Приятного аппетита!
Вы можете оставить комментарий