Диетический обед: курица по-японски оякодон

Это блюдо очень простое, при этом очень вкусное и полезное. Курица по-японски оякодон. Оякодон означает "родители и дети", потому что в состав блюда входит и курица, и яйца.  Такое блюдо можно подать как на завтрак (многие называют его "омлет по-японски"), а можно в качестве обеда.

Калорийность курицы по-японски оякодон на 100 гр. составляет 104 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 10 гр., жиры: 2,2 гр., углеводы: 9 гр. 

Ингредиенты: 
Рис: 70 гр. 
Куриное филе: 250 гр. 
Яйца : 3 шт.
Лук репчатый: 1 шт. 
Вода – 1 стакан 
Соевый соус: 25 гр. 
Красное вино: 1 ст.л. 
Мед: 1 ст.л. 

Рецепт курицы по-японски оякодон: 
Рис промыть нескольк раз, затем залить 300 мл. воды и поставить на сильный огонь. Когда рис закипит, накрыть кастрюлю крышкой, огонь убрать до минимума, и варить в течение 20 минут - до готовности риса. Солить рис не надо. 
Лук нарезать полукольцами. Куриное филе нарезать соломкой. 
В сковороде смешать соевый соус, стакан воды, вино и мед. Довести эту смесь до кипения, затем выложить лук и сразу поверх лука выложить кусочки куриного филе. Готовить в течение 5 минут, постоянно помешивая. 
Три яйца немного взбить венчиком и вылить в сковороду с курицей и луком. Огонь поставить на минимум, накрыть крышкой и готовить в течение 30 секунд. Затем плиту выключить совсем и оставить сковороду еще на одну-полторы минуты. 
Рис положить в глубокую тарелку, сверху выложить курицу с яйцами, полить соусом, посыпать свежей зеленью. 

Приятного аппетита!