Диетический сливовый пирог-чизкейк

Диетический сливовый пирог-чизкейк - очень вкусный и легкий десерт, отлично подойдет на завтрак, полдник и даже на ужин.  

Ингредиенты: 
Для основы: 
Мука пшеничная ц/з: 90 гр. 
Мука кукурузная: 50 гр. 
Оливковое масло: 10 гр. 
Яйцо: 1 шт. 
Соль: щепотка
Стевия: по вкусу 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Вода: 4-5 ст.л. 
Для начинки: 
Творог 5%: 400 гр. 
Яйцо: 2 шт. 
Творог мягкий 0%: 200 гр. 
Слива: 150 гр. 
Стевия 

Рецепт диетического сливового пирога-чизкейка: 
Для основы: смешать муку, разрыхлитель, стевию. Добавить оливковое масло, яйцо. Затем влить постепенно воду, замешивая тесто. Когда тесто станет однородным и не будет липнуть к рукам, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20 минут. 
Сливы нарезать на небольшие кусочки, положить в кастрюлю, добавить стевию и пару столовых ложек воды. Варить в течение нескольких минут, пока сливы не станут мягкими. Затем переложить в блендер и превратить в однородную массу. 
Тесто раскатать в пласт, положить в форму, сделав бортики. Отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов. 
Творог смешать с яйцами, добавить стевию, мягкий творог. 
Выложить творожную начинку на основу, сверху полить сливовой массо и с помощью зубочистки или деревянной палочки сделать узоры, смешивая творожный слой и сливовый. 
Отправить в духовку на 35-40 минут. Затем остудить и поставить на несколько часов в холодильник. 

Приятного аппетита!