Диетический пирог с треской, яйцами и зеленью

Диетический пирог с треской, яйцами и зеленью, который может стать как отличной закуской, так и полноценным обедом. Очень вкусный и нежный пирог. 

Ингредиенты: 
Для теста: 
Творог 5%: 250 г. 
Яйцо: 3 шт. 
Кукурузный крахмал: 40 г. 
Соль, перец: по вкусу 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Для начинки: 
Треска: 250 г. 
Лавровый лист: 1-2 шт. 
Тимьян: 1 веточка 
Яйцо: 3 шт. 
Зеленый лук, укроп: 40 г. 
Чеснок: 2 зубчика
Соль, перец: по вкусу 

Рецепт диетического пирога с треской, яйцами и зеленью: 
Для начинки отварить 3 яйца в течение 8 минут. Затем почистить и нарезать кубиками. 
В кастрюлю положить веточку тимьяна, лавровый лист, сверху выложить куски трески, залить холодной водой и на среднем огне довести до кипения. Затем воду слить, рыбу вытащить и разделить на маленькие кусочки. Смешать с яйцами. 
Лук, петрушку и чеснок мелко порубить, обжарить в 1 ст.л. воды в течение пары минут, затем добавить к яйцам и треске. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу. 
Для теста: белки отделить от желтков. Белки взбить до крепких пиков. Желтки смешать с творогом, кукурузным крахмалом, разрыхлителем. Посолить и поперчить по вкусу. Ввести взбитые белки и аккуратно перемешать. 
Форму (20-22 см) застелить пергаментом для выпекания, выложить 1/2 часть теста, сверху положить начинку, а затем залить оставшимся тестом. 
Выпекать при 180 градусах в течение 40 минут. 

Приятного аппетита!