Буквально на скорую руку приготовила вечером полезный кекс из сухофруктов. Дома совсем нечего было перекусить, а хотелось чего-то вкусного. Вспомнила, что завалялись сухофрукты. Даже не ожидала, что получится так вкусно. А главное - абсолютно полезно, без сахара и других вредных компонентов. Можно смело давать детям.
Ингредиенты:
Сухофрукты: ~200 г. (У меня были финики, курага, изюм)
Семечки: 25 г.
Яйцо: 2 шт.
Мука кукурузная: 40 г.
Мука рисовая: 60 г.
Кефир 1%: 150 мл.
Сода: 1/2 ч.л.
Апельсиновая цедра: 1/2 ч.л.
Рецепт полезного кекса из сухофруктов:
Сухофрукты замочить в кипятке на несколько минут. Затем слить воду, сухофрукты мелко порезать.
Яйца взбить венчиком, смешать с сухофруктами, добавить семечки и апельсиновую цедру, всыпать муку.
В кефир добавить соду, перемешать и дать постоять 2-3 минуты. Затем добавить к остальным ингредиентам и тщательно перемешать.
Перелить тесто в силиконовую форму и выпекать при 180' в течение 30-40 минут.
Готовый кекс остудить.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
100 г. | 229 ккал. | 6 г. | 4 г. | 44 г. |
Юлия (не проверено) • Опубликовано Ноя 10, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Эстер, кекс по виду очень похож на рождественский. Вы пп вариант рождественского кекса еще не придумали?
Esther • Опубликовано Ноя 11, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Как же, вот он - штоллен - http://slezinger.ru/node/679
Юлия (не проверено) • Опубликовано Ноя 17, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
О, точно!! спасибо!!!!
Анастасия (не проверено) • Опубликовано Ноя 30, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Супер рецепт и супер кекс получается,а главное очень быстро и вкусно.Спасибо! Готовлю уже раз пятый этот кексик))
Анна (не проверено) • Опубликовано Мар 24, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Очень вкусно! СПАСИБО ОГРОМНОЕ за Ваш труд))
Вы можете оставить комментарий