Тыквенный суп и полезный ржаной хлеб

На обед сегодня приготовила любимый тыквенный крем-суп по очень простому рецепту. 

Ингредиенты: 
Тыква: 400 г. 
Картошка: 2 шт. 
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт. 
Вода: ≈1,5 л. 
Соль, перец
Имбирь
Мускатный орех 

Рецепт тыквенного супа: 
Тыкву запечь в духовке до мягкости (≈20-30 минут при 180°). 
Картошку, морковку, лук почистить и крупно порезать. 
Воду довести до кипения, бросить туда овощи: картошку, морковь, лук и варить до готовности.
 Затем добавить тыкву и варить еще 3-4 минуты. 
Посолить, поперчить и добавить специи: имбирь, мускатный орех. 

Подавать горячим. 

Калорийность супа составляет около 40 ккал. на 100 г. 

А к такому супу очень хорошо подойдет полезный ржаной хлеб. 

Ингредиенты: 
Мука ржаная: 100 г. 
Отруби пшеничные: 40 г. 
Дрожжи сухие: 4 г. 
Мед: 1/2 ч.л.
Вода теплая: 100 мл. 
Оливковое масло: 10 мл. 
Соль: 1/4 ч.л. 
Яичный желток: для смазывания
Семечки для посыпки

Рецепт полезного ржаного хлеба: 
Дрожжи залить теплой водой, добавить мед и перемешать. Оставить на 5-10 минут. Затем добавить оливковое масло, соль, всыпать муку и отруби. Замесить тесто и оставить его на 40 минут в теплом месте. Затем сформировать из теста буханку (хлеб получается совсем небольшой из такого количества ингредиентов), сделать надрезы, смазать взбитым желтком, по жклвнию посыпать семечками. Оставить еще на 20 минут, а затем выпекать в духовке при 170° в течение 25-30 минут. 
Готовый хлеб завернуть в полотенце и немного остудить.

Приятного аппетита!