Диетический чизкейк с клубникой и ананасами

Диетический чизкейк с клубникой и ананасами. Вкусный, легкий, диетический и полезный. Калорийность диетического чизкейка с клубникой всего 108 ккал. на 100 гр. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 11,3 гр., жиры: 2,4 гр., углеводы: 10,3 гр. В одном кусочке (1/8 часть) всего 180 ккал.

Ингредиенты:
Для коржа:
Яичный белок: 3 шт.
Овсянка: 95 гр. (1 стакан)
Какао-порошок: 2 ст.л. (20 гр.)
Молоко 0,5%: 20-30 мл.
Сах.зам.

Для начинки:
Творог обезжиренный: 600 гр.
Яичный желток: 2 шт.
Йогурт 2,5%: 200 гр.
Кукурузный крахмал: 20 гр.
Консервированный ананас: 200 гр. (можно заменить любыми ягодами, фруктами, сухофруктами, а можно вообще не добавлять).
Сах.зам.

Рецепт диетического чизкейка с клубникой:
Сначала приготовим корж: для этого просто смешаем все ингредиенты, распределим равномерно в форме (силиконовой или смазанной оливковым маслом). У меня форма около 28 см. Отправляем в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
Пока выпекается корж, подготовим начинку: творог необходимо смешать с йогуртом, добавить желтки, сах.зам. Можно взбить блендером. Добавить кусочки консервированного ананаса и еще раз все перемешать. Выложить творожную массу на корж и отправить в духовку на 40-50 минут.
Когда чизкейк будет готов, дайте ему остыть - не спешить выкладывать из формы. А лучше оставить на ночь в холодильнике. Украсить клубникой. Подавать с клубничным вареньем или йогуртом.

Приятного аппетита!