Полезный тульский пряник

Ну очень вкусный и полезный десерт - тульский пряник, приготовленный согласно принципам правильного питания. Покупной джем в рецепте можно заменить полезным домашим, тогда калорийность пряника будет немного меньше. 

Ингредиенты: 
Мед: 90 г. 
Мука ц/з пшеничная: 150 г. 
Масло сливочное: 15 г. 
Яйцо: 1 шт. 
Джем абрикосовый (или любой на ваш вкус): 150 г. 
Сода: 1/2 ч.л. 
Соль: щепотка
Стевия: по вкусу
Корица: 1 ч.л. 
Имбирь: по желанию 1/2 ч.л. 
Кардамон: 1/2 ч.л. 

Рецепт полезного тульского пряника: 
Смешать мед, сливочное масло, стевию, корицу, кардамон, имбирь и щепотку соли. Довести до кипения, затем добавить соду и снять с огня. В немного остывшую массу разбить яйцо и сразу тщательно перемешать. Затем всыпать муку и замесить тесто, которое не должно прилипать к рукам. 
Разделить тесто на две части и каждую часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольный пласт толщиной около 1 см. Выложить на одну часть джем не заходя на края. Затем накрыть второй частью и скрепить края. 
Аккуратно переложить пряник на противень и выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 15-20 минут. 
Готовый пряник остудить, разрезать на порционные кусочки и подавать с чаем. 

Приятного аппетита!