Полезная галета с творогом, сыром и яйцом

Полезная галета с творогом, сыром и яйцом - это очень вкусно. Особенно, если сладкие завтраки уже надоели. Хотя, это блюдо можно есть и на обед, и даже на ужин. Вы можете сделать одну большую галету, а можно сделать порционно - несколько маленьких. 

Ингредиенты: 
Для теста: 
Мука цельнозерновая пшеничная: 150 г. 
Яйцо: 2 белка
Масло сливочное: 20 г. 
Сметана 15%: 50 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Соль: щепотка
Для начинки: 
Творог 5%: 400 г. 
Сметана 15%: 40 г.
Яйцо: 2 желтка 
Сыр 40%: 30 г. 
Соль: 1/4 ч.л. 
Перепелиное яйцо: 4 шт. 
Кунжут: по желанию 

Рецепт полезной галеты с творогом, сыром и яйцом: 
Готовим тесто: сливочное масло растопить, затем смешать его с двумя белками, разрыхлителем, солью и сметаной. Всыпать муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам. 
Готовим начинку: смешать творог, два желтка, сметану. Посолить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке и добавить к творожной массе. 
Тесто раскатать в один большой круг или разделить на 4 части и раскатать несколько маленьких, толщиной около 0,5 см. В центр положить начинку, завернуть края, смазать края теста взбитым желтком и по желанию посыпать кунжутом. 
Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 30 минут. За 10 минут до готовности, достать галеты, сделать небольшие углубления в творожной начинке и разбить туда яйца. Вернуть в духовку и готовить еще 10 минут. 
Подавать в теплом виде. 

Приятного аппетита!