Диетический баунти

Если можно приготовить диетический сникерс, то почему бы не приготовить диетический баунти?! Этот батончик получился не менее вкусным. Он очень нежный, сочный, кокосовый - в общем, сплошное райское наслаждение. =) Я нашла несколько рецептов диетического баунти, но пока поэкспериментировала только с одним. Чтобы приблизить вкус к оригиналу, продукты потребуются довольно экзотические, но сейчас они все продаются в большинстве крупных гипермаркетах. Энергетическая ценность на 100 гр.: 335 ккал. В одном батончике у меня получилось примерно 35 гр., т.е. примерно 117 ккал. на 1 шт. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 2,7 гр., жиры: 20 гр., углеводы: 37,5 гр. Жиров довольно много, однако это можно изменить, заменив некоторые продукты на обезжиренные.

Ингредиенты:
Кокосовая стружка: 60 гр. (покупая кокосовую стружку, обращайти внимание на калорийность, разница может быть в 200 ккал. на 100 гр. Я использовала кокосовую стружку, в которой 390 ккал.)
Кокосовое молоко: 70 гр. (у меня было обычное жирное, купленное в Metro, однако оно бывает обезжиренное)
Кокосовое масло: 14 гр. (я еще давно заказывала его на сайте iherb. Мне кажется, что можно приготовить и без него, получится не менее вкусно, зато менее жирно. В следующий раз обязательно попробую).
Сах.зам.

Шоколад (горький, с содержанием какао более 70% или домашний диетический шоколад)

Рецепт приготовления диетического баунти:

Кокосовую стружку замочить в кокосовом молоке на час-полтора, добавив сах.зам. Затем добавить растопленное кокосовое масло, сформировать небольшие батончики. Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 4 батончика. Обмазать их растопленным шоколадом или домашним диетическим шоколадом (молоко+какао+сах.зам.) и отправить в морозилку на 15-20 минут.

Получилось безумно вкусно, очень похоже на настоящий баунти. Завтра попробую еще один рецепт и постараюсь как-нибудь снизить калорийность.

Приятного аппетита!