Диетические пончики по вкусу больше напоминают кексы или маффины, но получаются очень нежные и вкусные. И, конечно, полезные. В одном пончике 75 ккал. Пищевая ценность одного диетического пончика: жиры: 5 гр., белки: 2,75 гр., углеводы: 5,1 гр. Из указанного числа ингредиентов получается 8 маленьких пончиков.
Ингредиенты:
Овсяная мука (или перемолотая овсянка): 30 гр.
Миндальная мука (или перемолотый миндаль): 20 гр.
Кокосовая мука (или перемолотая кокосовая стружка): 20 гр.
Яблочное пюре (у меня детское "Бабушкно лукошко"): 125 гр.
Яйцо: 2 шт.
Кокосовое масло: 1 ч.л. (думаю, вполне можно заменить оливковым)
Разрыхлитель: 1/2 ч.л.
Сах.зам. по вкусу
Йогурт натуральный: 3-4 ч.л.
Рецепт диетических пончиков:
Яйца взбить с яблочным пюре, добавить сах.зам. и остальные ингредиенты, кроме йогурта. Все перемешать, тесто по консистенции будет как густая сметана. Наполнить формы на 1/2 и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Когда пончики будут готовы, достать их из духовки и дать остыть. Смазать йогуртом с сах.замом. и отправить на 5-10 минут в морозилку. Я использую йогурт 2,5%, он довольно густой и не стекает. А в морозилке отлично застывает и по консистенции и вкусу (благодаря подсластителю) получается как крем. Для красивого цвета я использовала натуральные красители. Также, можно добавить в йогурт пару чайных ложек какао-порошка и получатся пончики с шоколадом.
Приятного аппетита!
Вы можете оставить комментарий