Простое и в то же время очень оригинальное блюдо, которое можно приготовить на обед. Куриные рулетики с черносливом и грецкими орехами получились очень нежными, сочными и потрясающе вкусными. Калорийность куриных рулетиков с черносливом и грецкими орехами на 100 гр. составляет 156 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 18 гр., жиры: 4,8 гр., углеводы: 9,6 гр.
Ингредиенты:
Куриное филе: 400 гр.
Чеснок: 2 дольки
Йогурт натуральный: 1 ст.л.
Горчица
Сметана 15%: 1 ст.л.
Грецкие орехи: 28 гр.
Чернослив: 70 гр.
Петрушка свежая
Специи
Рецепт приготовления куриных рулетиков с черносливом и грецкими орехами:
Куриное филе помыть и разрезать тонкими пластинками, отбить. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Убрать куриные отбивные в холодильник на 20 минут. Замочить чернослив в кипятке тоже на 20 минут.
Грецкие орехи, чеснок и пучок петрушки измельчить в блендере, чернослив порезать на мелкие кусочки и добавить к орехам, петрушки и чесноку. Приготовить диетический майонез: ложку йогурта натурального смешать с каплей горчицы и каплей сока лимона, перемешать и добавить к смеси из чернослива. Все перемешать - это начинка для фарширования куриных отбивных.
Достаем куриное филе из холодильника, выкладываем начинку на каждую отбивную и аккуратно заворачиваем в рулетик. Рулетики выложить в форму, смазанную оливковым маслом или застеленную пергаментом для выпекания. Выкладывать рулетики надо швом вниз, чтобы они не развалились. Их даже не надо закреплять зубочисткой - все и так прекрансо держится. Рулетики смазать сметаной и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.
На гарнир можно приготовить рис или овощи.
Приятного аппетита!
Вы можете оставить комментарий