Красивые и необычные маффины, при этом очень вкусные, полезные и диетические. Калорийность диетических шоколадно-лимонных маффинов на 100 гр. составляет: 158 ккал. Пищевая ценность: белки: 7,3 гр., жиры: 3,1 гр., углеводы: 27,5 гр. Из указанного ниже количества ингредиентов у меня получилось 6 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 108 ккал.
Ингредиенты:
Овсянка: 60 гр.
Мука ц/з: 90 гр.
Кефир 1%: 200 мл.
Яйцо: 1 шт.
Какао-порошок: 1 ст.л.
Лимонный сок: половинки лимона
Лимонная цедра: 1 ч.л.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Сах.зам. по вкусу
Рецепт диетических шоколадно-лимонных маффинов:
Овсяные хлопья перемолоть в муку., смешать с цельнозерновой мукой. Муку можно использовать любую на ваш вкус: кукурузную, овсяную, ц/з, рисовую - в любом случае будет вкусно. Добавить сах.зам., разрыхлитель, кефир и яйцо. Все тщательно перемешать до однородной консистенции. Разделить тесто на две части. В одну добавить столовую ложку какао-порошка., а в другую - сок лимона и лимонную цедру. Выкладывать тесто чайной ложкой в силиконовые формочки: ложку светлого теста с одной стороны, ложку темного - с другой. Заполняйте формочки не до конца - тесто поднимется. (если переборщить, то будет как у меня - маффины вытекут и потеряют свой красивый вид, но на вкусе это никак не отражается). Выпекать маффины в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Вы можете оставить комментарий