Диетический вафельный торт со сгущенкой

Вкусный и полезный диетический вафельный торт со сгущенкой.
Калорийность диетического вафельного торта на 100 гр. составляет: 121 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 5,1 гр., жиры: 2,3 гр. углеводы: 19,5 гр.

Ингредиенты:
Мука ржаная: 150 гр.
Вода: 300 гр.
Яйцо: 1 шт.
Оливковое масло: 1 ст.л.
Обезжиренное сухое молоко (СОМ): 50 гр.
Молоко 1,5%: 200 мл.
Кукурузный крахмал: 30 гр.
Сах.зам.: по вкусу

Рецепт диетического вафельного торта со сгущенкой:
Сначала приготовим диетическую сгущенку: СОМ обжарить на сковороде до золотистого цвета, влить молоко, добавить сах.зам., кукурузный крахмал и готовить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Для верности можно взбить блендером. Готовую сгущенку перелить в ёмкость, накрыть пищевой пленкой и остудить.
Готовим диетические вафли, а затем собираем торт. Собирать его можно после того, как вафли остынут. Промазываем каждый корж сгущенкой - осторожно, чтобы не сломать вафли. Если подавать торт сразу, то коржи будут хрустящими, если оставить на ночь, то он лучше пропитается, но коржи будут мягкими. На ваш вкус и выбор.

Приятного аппетита!