Диетический пирог с инжиром

Сегодня на завтрак диетический пирог с инжиром. Очень вкусно, сочно, полезно и питательно! 

Ингредиенты: 
Для основы:
Мука ц/з пшеничная: 140 г. 
Оливковое масло: 8 г. 
Яйцо: 1 шт. 
Творог мягкий 0%: 50 г. 
Стевия: 2-3 г. 
Для начинки: 
Творог 5%: 200 г. 
Творог мягкий 0%: 150 г. 
Яйцо: 2 желтка
Стевия: по вкусу
Инжир: 250 г.

Рецепт диетического пирога с инжиром: 
Для теста: в муку добавить стевию, оливковое масло, перемешать. Затем ввести яйцо и мягкий творог, замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20 минут. 
Для начинки: смешать творог 5% и мягкий творог, добавить два желтка, стевию и взбить блендером. 
Инжир помыть, порезать на 4-6 частей, если необходимо удалить твердые хвостики. 
Тесто раскатать в пласт, выложить в форму, смазанную оливковым маслом, сделать бортики (я использовала форму 24 см), в основы выложить творожную начинку, а сверху красиво кругами разложите инжир. 
Выпекать пирог с инжиров в разогретой до 180  градусов духовке в течение 30-40 минут. 
Готовый пирог остудить, а затем оставить на несколько часов в холодильнике. 

Приятного аппетита!