Нашей семье так понравилась черемуховая мука, что я не устаю с ней экспериментировать. Она придает блюдам волшебный миндальный аромат и вкус. На этот раз получился нежный и вкусный диетический черемуховый торт с кокосовым кремом.
Ингредиенты:
Для коржа:
Черемуховая мука: 40 г.
Овсянка перемолотая: 50 г.
Отруби пшеничные: 40 г.
Яичный белок: 3 шт.
Теплая вода: ≈200 мл.
Стевия: по вкусу
Для крема:
Мягкий творог 0%: 375 г. (3 упаковки)
Кокосовое молоко: 100 г.
Кокосовая стружка: 1 ст.л. (лучше взять больше, у меня были остатки)
Агар-агар: 2 ч.л.
Молоко 0,5%: 50 мл.
Стевия: по вкусу
Для украшения:
Безе (диетические покупные)
Ягоды: любые на ваш вкус
Рецепт диетического черемухового торта с кокосовым кремом:
Черемуховую муку залить кипятком на несколько часов. Затем добавить отруби и перемолотую овсянку, стевию. Белки взбить до крепких пиков и ввести в мучную смесь. Перемешать.
Выпекать бисквит при 170° в течение 20-25 минут.
Мягкий творог взбить со стевией, кокосовым молоком и стружкой.
В 50 мл. молока развести агар-агар, довести до кипения, варить в течение 1 минуты, а затем добавить к творожной массе. Все хорошо перемешать.
Крем выложить на бисквит и убрать в холодильник на несколько часов.
Украсить по желанию.
Я совершенно случайно нашла в магазине диетические безе (на стевии, в одной штуке меньше 10 ккал.) и решила украсить ими торт.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
100 г. | 90 ккал. | 8 г. | 3 г. | 9 г. |
Вы можете оставить комментарий