Очередные полезные и вкусные маффины на завтрак, на этот раз - лимонные с цукатами.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 6 маффинов. Калорийность одного маффина составляет 115 ккал.
Ингредиенты:
Мука на ваш вкус: 100 г. (у меня рисовая и кукурузная)
Яйцо: 2 шт.
Оливковое масло: 10 мл.
Цукаты: 30 г.
Творог мягкий 0% (или йогурт/нежирная сметана): 100 г.
Молоко 0,5%: 20 мл.
Лимонный сок: 10 мл.
Лимонная цедра: 1 ст.л.
Стевия (сах.зам.): по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Рецепт диетических лимонных маффинов с цукатами:
Отделить белки от желтков. Желтки смешать с оливковым маслом, небольшим количеством стевии и взбить миксером. Добавить мягкий творог, апельсиновую цедру, муку и разрыхлитель. Затем добавить немного молока. Все перемешать. Белки взбить с лимонным соком и стевией. Добавить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешать. Добавить цукаты (если они крупные, то можно разрезать их на несколько частей), еще раз все хорошо перемешать, разлить по формочкам, заполнив их на 1/3 и отправить в духовку.
Выпекать маффины в течение 20 минут при темпераутре 180°.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
100 г. | 222 ккал. | 10 г. | 6 г. | 34 г. |
Вы можете оставить комментарий