Великолепный завтрак, который придется по душе всей семье: полезные цельнозерновые булочки с кунжутом, из которых можно сделать сэндвичи с слабосоленой рыбой или сыром и овощами. А может, с куриной грудкой и острым соусом - в общем, простор для фантазии. Такие булочки будут полезны как взрослым, так и детям.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 булочек. Калорийность одной булочки составляет 122 ккал.
Ингредиенты:
Мука ц/з пшеничная: 200 г.
Отруби пшеничные: 50 г.
Яичный белок: 2 шт.
Кефир 1%: 100 мл.
Соль: по вкусу
Сода: 1/2 ч.л.
Желток для смазывания
Кунжут: для посыпки
Рецепт полезных цельнозерновых булочек с кунжутом:
Смешать кефир с содой и оставить на 5 минут. Затем добавить соль, яичные белки и муку с отрубями - замесить тесто, разделить его на 7 равных частей. Сформировать булочки, выложить на противень. Яичный желток взбить с 1 ст.л. воды, смазать булочки, посыпать их кунжутом.
Выпекать булочки в разогретой до 170° духовке в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
| Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 219 ккал. | 10 г. | 2 г. | 42 г. |
Лили (не проверено) • Опубликовано Дек 17, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Эстер, спсибо за рецепт. А овсяные отруби можно, как считаете?
Esther • Опубликовано Дек 17, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Конечно, можно
Жанна (не проверено) • Опубликовано мая 08, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
А какое тесто по консистенции , показалось что мало муки так как сформовать шарики даже не получилось бы и очень прилипало тесто, добавило ещё муки подучились плотные
Aray (не проверено) • Опубликовано Сен 08, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Здравствуйте,
Вот у Вас два рецепта булочек именно таких (имею в виду данный рецепт и этот http://slezinger.ru/node/877), они чуток отличаются содержанием отрубей и кефира. Какой лучше использовать? Последний рецепт это улучшенная модификация старого?)
Вы можете оставить комментарий