Диетический глазированный сырок

Любимое лакомство детства - глазированный сырок. А диетический глазированный сырок еще и полезный. И, конечно, очень вкусный.

Калорийность диетического глазированного сырка на 100 гр. составляет: 121 ккал. Пищевая ценность: белки: 11,3 гр., жиры: 5,6 гр., углеводы: 6,1 гр.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 4 очень больших сырка (я их делала в форме для маффинов), калорийность одного диетического глазированного сырка составила: 128 ккал.

Ингредиенты:
Какао-масло: 17 гр. (можно заменить оливковым)
Молоко 1,5%: 100 мл.
Какао-порошок обезжиренный: 30 гр.
СОМ: 15 гр.
Творог обезжиренный: 100 гр.
Творог мягкий 0%: 100 гр.
Желатин: 10 гр.
Черника замороженная: 50 гр.

Рецепт диетического глазированного сырка:
Какао-масло растопить, добавить молоко и нагреть на среднем огне, добавить какао-порошо, сах.зам. и СОМ. Должна получиться густая шоколадная масса.
Этой массой намазать силиконовые формочки - дно и бока и отправить в морозилку на час-два (чтобы они полностью застыли).
Творог смешать с мягким творогом, добавить сах.зам. Чернику разморозить, превратить в пюре с помощью блендера. Желатин развести в 150 мл. воды.
Когда шоколад застынет, положить внутрь творог, немного черники и сверху снова творог. Верх сырков можно покрыть шоколадной массой, но шоколада у меня не осталось, а черника осталась, поэтому я сделала черничное желе (желатин добавила к оставшемуся черничному пюре). Убрать сырки в холодильник еще на час-два. А затем вытащить и наслаждаться полезными и вкусными глазированными сырками с черникой. Начинку вы можете сделать любую (из клубники, вишни, джема) или не делать вовсе.

Приятного аппетита!