Диетические куриные котлеты

Сколько всего вкусного можно приготовить из обычного куриного филе. И необязательно целыми днями есть курогрудь на пару, если хотите похудеть. Эти диетические куриные котлеты из куриных грудок очень полезные, вкусные и не навредят фигуре. Зато обед принесет куда больше удовольствия. На гарнир хорошо подойдет салат из свещих овощей или отварной рис. Я приготовила куриные котлеты с грибной начинкой. 

Калорийность диетических куриных котлет на 100 гр. составляет: 98 ккал. Пищевая ценность: белки: 16,1 гр., жиры: 1,8 гр., углеводы: 2,7 гр. 

Ингредиенты: (из указанного числа ингредиентов у меня получилось 7 больших котлет)  
Куриное филе: 350 гр. 
Яйцо: 1 шт. 
Отруби пшеничные (или ржаные): 20 гр. 
Грибы опять замороженные: 100 гр. 
Лук: 1 шт. 
Петрушка: 1 пучок
Соль, перец, чеснок: по вкусу

Рецепт диетических куриных котлет: 
Куриное филе, яйцо и лук измельчить в блендере, добавить специи по вкусу.  
Грибы разморозить, мелко порезать и обжарить на сухой сковороде, немного посолить. Петрушку мелко нарезать и добавить к грибам, все перемешать и дать остыть. 
Влажными руками сформировать котлеты, в центр положить по чайной ложке грибной начинки, обвалять котлеты в отрубях и обжарить на сковороде с двух сторон. Можно сковороду смазать оливковым маслом с помощью кондитерской кисти, а можно и вовсе без масла, если есть антипригарное покрытие.  

Приятного аппетита!