Поскольку тыквы у меня много, приходится фантазировать. На обед приготовила диетический тыквенный крем-суп по уже проверенному и любимому рецепту. Суп получается просто потрясающий. А к супу решила испечь полезный тыквенный хлеб на кефире. Очень вкусно и отлично сочетается.
Ингредиенты:
Тыква: 150 гр.
Мука кукурузная: 70 г.
Мука ц/з пшеничная: 130 г.
Отруби пшеничные: 25 г.
Оливковое масло: 10 г.
Кефир: 70-80 г.
Сода: 1/2 ч.л. + 1 ч.л. лимонного сока
Соль: по вкусу
Тыквенные семечки: для посыпки
Яйцо: для смазывания
Рецепт полезного тыквенного хлеба:
Тыкву запечь до мягкого состояния, превратить в пюре.
В кефир добавить соду, гашеную лимонным соком, оставить на 5-10 минут. Затем добавить оливковое масло, соль. Сюда же добавить тыквенное пюре, отруби и муку, замесить тесто - оно получается довольно липкое. Выложить в форму для кекса или просто на противень, смазанный оливквоым маслом. Смазать тыквенный хлеб взбитым яйцом, посыпать тыквенными семечками и отправить в духовку.
Выпекать первые 15 минут при температуре 200 градусов, а следующие 20 минут снизить температуру до 150-170 градусов.
Приятного аппетита!
Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.
| Вес | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| 100 г. | 192 ккал. | 6 г. | 4 г. | 35.5 г. |
Ева (не проверено) • Опубликовано Сен 04, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Подскажите пожалуйста, в составе не указан кефир, а в приготовлении он есть. Опечатка? Сколько нужно кефира?
Evelina (не проверено) • Опубликовано Сен 14, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Скажите пожалуйста, чем можно заменить отруби?
Esther • Опубликовано Сен 14, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Мукой на Ваш вкус
Анна (не проверено) • Опубликовано Сен 17, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
А можно ли заменить пшеничные отруби овсяными?
Esther • Опубликовано Сен 17, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Думаю, можно.
Анна (не проверено) • Опубликовано Сен 23, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Подскажите пожалуйста, можно ли в мультиварке его испечь?
Esther • Опубликовано Сен 23, 2015 Постоянная ссылка (Permalink)
Да, можно, моя мама постоянно делает такой хлеб именно в мультиварке, но про режимы и т.д. ничего не знаю
Анастасия (не проверено) • Опубликовано Апр 03, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
У меня что-то не пропекается хлебушек((уже температуру уменьшила..все никак что-то
Анастасия (не проверено) • Опубликовано Апр 03, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Доготовился хлебушек))очень вкусный!Спасибо за рецепт!
Вы можете оставить комментарий