Полезные индийские лепешки наан

Вкусные, бездрожжевые полезные индийские лепешки наан. Отлично подойдут вместо хлеба, их можно есть на завтрак, на перекус, можно взять с собой в дорогу или на пикник. Очень вкусно. 

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 небольших лепешек. Калорийность одной лепешки составляет 93 ккал. 

Ингредиенты: 
Мука ц/з пшеничная: 200 гр. + 10 гр. 
Молоко 0,5%: 60 мл. 
Йогурт натуральный (или творог мягкий 0%): 60 гр. 
Соль: щепотка
Сах.зам.: 1 гр. 
Сода: 1/2 ч.л. 
Разрыхлитель: 1/2 ч.л. 
Сливочное масло: 5 гр. 
Куркума/кориандр 

Рецепт полезных индийских лепешек наан: 
Смешать муку, соду, сах.зам и разрыхлитель. Отдельно смешать молоко и йогурт. Затем влить молочную смесь в муку и замесить тесто. Оно должно стать однородным и не липнуть к рукам. Молока может понадобиться чуть меньше, поэтому не выливайте все сразу, а делайте это частями и смотрите по тесту. Готовое тесто накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 30-50 минут. Затем разделить тесто на 8 одинаковых частей. Кажду часть раскатать в лепешку (не слишком тонкую). С одной стороны лепешку посыпать специями: кориандром или куркумой, с другой - смазать водой с помощью кондитерской кисти. 
Выложить лепешки на хорошо разогретую сковороду мокрой стороной вниз, накрыть крышкой и жарить около 30-40 секунд, пока на лепешках не образуются пузыри. Затем переложить лепешки на решетку и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать лепешки наан до тех пор, пока они не станут красивого золотистого цвета. Я, правда, побоялась передержать и выпекала их всего 15 минут. 
Готовые лепешки смазать сливочным маслом. Это необязательно, но так они еще вкуснее. 

Приятного аппетита!