Я готовила  недавно такой полезный  кекс с цукатами на обычном тесте, а в этот раз сделала на творожном. Семья оценила оба варианта и кексы испарились в миг. Очень вкусные и нежные кексы получаются. 

Очень вкусный, сочный, кисло-сладкий полезный клюквенный кекс. Готовить очень легко. Калорийность клюквенного кекса составляет около 150 ккал. на 100 г. 

Ингредиенты: 
Мука кукурузная: 150 гр.
Мука пшеничная: 100 г. 
Яйцо: 2 шт. (100 гр.)
Кефир 1%: 200-300 мл.
Масло сливочное: 15-20 г. 
Клюква: ≈ 100 г. 
Стевия: по вкусу
Ванилин: 1-2 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Сода: 1/2 ч.л.

Саварен - традиционный французский рождественский кекс, который был создан французским юристом, политиком и кулинаром Бриллья-Савареном еще 150 лет назад. Оригинальную версию этого кекса я готовила на прошлый новый год в рамках проекта "Есть поесть?" для французской кухни. А сегодня, накануне католического рождества предлагаю вам диетичекий французский рождественский кекс саварен.  

Я уже делилась рецептом полезного кекса штоллен, а сегодня попробовала еще один вариант этого популярного десерта: диетический творожный штолллен. Очень вкусно, менее калорийно и полезно. 

Ингредиенты: 
Творог 5%: 200 г. 
Мука ц/з пшеничная: 200 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Сухофрукты/цукаты: 200 г. (у меня были инжир, изюм, финики, курага и цукаты ананаса) 
Стевия: по вкусу
Масло сливочное: ≈10-15 г. 

Штоллен - это традиционный немецкий кекс, который пекут к Рождеству. При чем, особенность этого кекса в том, что пекут его заранее - за три четыре недели до рождества. Кекс должен "настояться". Честно признаться, я не пробовала оригинальный вариант. И сразу предупреждаю - не уверена, что мой, полезный кекс штоллен, сможет "прожить" 3 недели. Не знаю. Но в любом случае, кекс получился очень вкусный и исчез буквально за мгновение: вся семья осталась довольна. 

Такой необычный кекс может стать приятным сюрпризом для любимого человека или просто как вкусное и красивое угощение для гостей. Делать его совсем несложно. 

Ингредиенты: 
Мука кукурузная + мука пшеничная: 150-200 гр. 
Сметана 10% (или мягкий творог/йогурт): 100 гр. 
Яйцо: 6 шт. 
Какао-порошок: 10-15 гр. 
Разрыхлитель: 2 ч.л. 
Стевия (сахар).: по вкусу

Очень нежный, вкусный, рассыпчатый и ароматный полезный кокосовый кекс с шоколадными каплями. 

Ингредиенты: 
Мука (любая на ваш вкус, у меня была обычная пшеничная + кукурузная): 200-300 г. 
Молоко кокосовое обезжиренное: 200 мл. 
Яйцо: 2 шт. 
Масло кокосовое (или сливочное): 20 г.
Кокосовая стружка: 40 г.  
Шоколадные капли: 10-20 г. 
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Стевия: по вкусу 

Отличный завтрак, который готовится 5 минут! Серьезно! Вкусно, красиво, сытно и полезно. 

Ингредиенты (на 2-3 порции. Калорийность одной порции примерно 250 ккал.) 
Мука ц/з пшеничная: 150 г. 
Какао-порошок: 15 г. 
Яйцо: 2 шт. 
Оливковое масло: 1 ст.л. 
Молоко 0,5%: 100 мл. 
Стевия: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л. 
Для подачи: 
Мороженое
Шоколадный соус
Кокосовые кранчи 

Нежный, вкусный, ароматный лимонный кекс с шоколадной глазурью и клубникой. Такой кекс никого не оставит равнодушным. 

Полезный кекс с мармеладом - это безумно вкусный десерт. Мармелад я купила в Москве на ярмарке, продавец заверил, что он натуральный и предназначен специально для выпечки, мол, не растекается. У меня, растекся немного, но все равно получилось безумно вкусно. Да и сам мармелад вкусный. Можно заменить его на цукаты, изюм или кусочки шоколада. Кекс очень нежный, мягкий и рассыпчатый. Вам обязательно понравится.