Эти маффины - просто взрыв вкусовых рецепторов. Сладкие шоколадные маффины с начинкой из соленой арахисовой пасты и кислой клюквы. Это до безобразия вкуно и необычно.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 9 маффинов. Калорийность одной штуки составляет 165 ккал.
Ингредиенты:
Кефир 1%: 150 мл.
Масло сливочное: 10 г.
Мука ц/з пшеничная: 165 г.
Какао-порошок: 10 г.
Яйцо: 1 шт.
Яичный белок: 1 шт.
Шоколад с содержанием какао более 70%: 50 г.
Арахисовая паста: 100 г.
Клюква: 30 г.
Стевия: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Сода: 1/2 ч.л.
Рецепт полезных шоколадных маффинов с начинкой из арахисовой пасты и клюквы:
Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане.
В кефир добавить соду, разрыхлитель и немного стевии. Туда же добавить 1 яйцо и 1 белок, соединить с шоколадной смесью. Всыпать сухие ингредиенты: какао-порошок, муку. Получается очень густое шоколадное тесто.
В формочки выкладываем столовую ложку теста, затем чайную ложку арахисовой пасты, еще немного шоколадного теста, несколько ягод клюквы и снова тесто. формочки должны быть заполнены на 3/4 - маффины поднимутся в духовке.
Выпекать при 180° в течение 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Татьяна (не проверено) • Опубликовано Авг 08, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Вчера приготовила, сегодня вкусно позавтракала. Только я сделала с красной и черной смородиной вместо клюквы. Тоже очень вкусно вышло.
Ольга (не проверено) • Опубликовано Авг 23, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Я заменила цельнозерновую муку на рисовую. И стевии у меня нет, добавила мед. Это невероятно вкусно! Эстер, мы с сестрой в восторге от вас! Да и дети с удовольствием поедают куриные сосиски и диетический полезный хлеб))))). Спасибо вам!
Екатерина (не проверено) • Опубликовано Сен 11, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
Подскажите, пожалуйста, какой какао-порошок вы обычно используете в своих рецептах?
Elina (не проверено) • Опубликовано Сен 27, 2016 Постоянная ссылка (Permalink)
А калорийность и БЖУ?
Вы можете оставить комментарий