еврейская кухня - все рецепты с использованием данного продукта, страница № 2

Полезный вариант штруделя ни чем не уступает по вкусу классическому рецепту. Один из лучших десертов, по моему мнению. 

Сегодня на обед - запеченная форель по-арабски, блюдо называется "Синия рыба". Способ приготовления израильские повара позаимствовали у своих арабских коллег. Израильские арабы словом "синия" называют рубленное мясо, запеченное с тхиной. Очень вкусное, необычное и полезное блюдо. На гарнир: салат сальса из овощей и ягод. 

Тейглах - это еврейское блюдо, шарики в меду - из теста лепятся шарики, выпекаются и варятся потом в медовом сиропе. Моя бабушка готовила тейглах по особенному - в каждый шарик она заворачивала орешек. Это было долго и трудоёмко, но зато безумно вкусно. Я немного изменила рецепт, сделав его соответствующим правильному питанию, но оставила в основе бабушкин рецепт. 

Очень вкусная и необычная закуска - диетические тарталетки с паштетом из селедки. Тарталетки получаются необычайно вкусные - нежные и буквально "тают во рту". Их можно сочетать не только с форшмаком, но и со сладкими наполнителями.

Калорийность диетических тарталеток (без начинки) на 100 гр. составляет: 147 ккал. Пищевая ценность: белки: 8,1 гр., жиры: 2,2 гр., углеводы: 24,4 гр.
Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 5 тарталеток. Калорийность одной тарталетки без начинки 65 ккал.

Форшмак - очень популярная закуска еврейской кухни, паштет из селедки. Очень вкусное и необычное блюдо. Обычно в форшмак добавляют много сливочного масла и вымоченный в молоке белый хлеб, но я сделала диетический форшмак без хлеба и без масла. По вкусу получилось если не лучше, то уж точно не хуже оригинала. Зато без лишних калорий. Паштет из селедки можно намазывать на хлеб, можно есть так, без ничего.

Калорийность диетического форшмака на 100 гр.: 134 ккал. Пищевая ценность: белки: 11 гр., жиры: 8 гр., 4,5 гр.

Самый правильный, вкусный и полезный завтрак: шакшука и домашний хлеб. Рецепт шакшуки я уже размещала, это вкусное блюдо ближневосточной кухни, состоящее из яиц и острого томатного соуса. Калорийность шакшуки на 100 гр. составляет 80 ккал. Пищевая ценность: белки: 5,8 гр., жиры: 3,9 гр., углеводы: 6,1 гр.

Шакшука - блюдо из яиц на подушке из острого томатного соуса с перцем, луком и приправами. Считается, что родиной шакшуки является Тунис. Это блюдо очень популярно в Израиле и на всем Ближнем Востоке. Оно отлично подойдет на завтрак, правда, если вы любите остренькое. Традиционным рецептом шакшуки со мной поделился мой хороший израильский друг.