Меня зовут Эстер и Вы попали на мой сайт. Я увлекаюсь food-фотографией, веду блог о полезном и правильном питании, о похудении и здоровом образе жизни.
Делюсь здесь только проверенными рецептами правильного питания, которые готовлю для себя и своей семьи. Я похудела на 30 кг благодаря правильному питанию.
В этом разделе - пошаговые рецепты выпечки вкусного хлеба в домашних условиях
Авг 13, 2015
Диетический сэндвич с куриной грудкой
Рубрика: Пицца рецепт, Рецепт хлеба
Один из моих любимых вариантов полезного и вкусного обеда: диетический сэндвич с куриной грудкой. Из куриной грудки я готовлю необычайно вкусную и нежную буженину по уже проверенному и любимому рецепту.
Ингредиенты для булочки:
Кефир 1%: 100 мл.
Творог мягкий 0%: 100 г.
Сода: 1/2 ч.л.
Соль: 1/2 ч.л.
Мука ц/з пшеничная: 100 г.
Отруби пшеничные: 60 г.
Оливковое масло: 10 г.
Для посыпки: мак, кунжут
Яйцо для смазывания
Дачный обед с шашлыками должен оставаться полезным, питательным и вкусным. Сегодня это куриные кебабы и овощи на углях с бездрожжевыми ржаными лепешками. Лепешки получаются мягкие, ароматные и вкусные.
Кебабы готовить очень просто: две куриные грудки (или грудки индейки) прокрутить в мясорубке с двумя головками репчатого лука, добавить рубленную зелень и специи по вкусу. Все перемешать, сформировать кебабы и готовить на решетке на углях в течение 15-20 минут.
Калорийность куриных кебабов на 100 гр. составляет около 114 ккал.
Очень простой рецепт: диетические бублики с маком. Получается очень вкусно. Можно есть отдельно, а можно разрезать вдоль и сделать бублики с начинкой. На завтрак и на перекус - просто замечательно.
Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з: 100 гр.
Мука кукурузная: 50 гр.
Яйцо: 1 шт.
Творог мягкий 0%: 125 гр.
Соль: по вкусу
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Мак: 10 гр.
Яйцо: для смазывания
Оливковое масло: 1 ч.л.
Нет ничего вкуснее на обед, чем полезный домашний фаст-фуд. Сегодня это диетический турецкий сэндвич со скумбрией. Турецкое название этого блюда - балык-экмек. (балык - рыба, экмек - хлеб). В Стамбуле такие сэндвичи продают практически на каждом углу с тележки. Это безумно вкусно, потому что рыба, как правило, свежепойманная, а булочка - свежеиспеченная. Этому сэндвичу не требуется ничего лишнего - никаких соусов и заправок, булочка, немного овощей и рыба - идеально.
Что может быть вкуснее сладкого завтрака? Только ароматный свежеиспеченный хлеб. А если он еще и полезный... В общем, на завтрак сегодня - полезный хлеб с травами и чесноком без дрожжей. Это безумно вкусно. Можно сделать бутерброды, а можно есть его просто так.
Вкусные, бездрожжевые полезные индийские лепешки наан. Отлично подойдут вместо хлеба, их можно есть на завтрак, на перекус, можно взять с собой в дорогу или на пикник. Очень вкусно.
Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 небольших лепешек. Калорийность одной лепешки составляет 93 ккал.
Сегодня необычный, очень вкусный и полезный пшенично-томатный хлеб без дрожжей. Я использовала, вместе с пшеничной цельнозерновой, рисовую муку, чтобы виден был контраст цветов. Если у вас нет рисовой муки или вы по каким-то соображениям ее не употребляете, можете испечь хлеб полностью из пшеничной, добавить ржаную или кукурузную муку. В любом случае, хлеб будет очень вкусный, с хрустящей ароматной корочкой, мягкий внутри.
Очень вкусный и ароматный полезный чесночный хлеб без дрожжей. С ним можно сделать бутерброды, можно подать к бульону, а можно просто так съесть на закуску. Он полезный и питательный. Можно детям.
Калорийность полезного чесного хлеба без дрожжей на 100 гр. составляет 250 ккал. Пищевая ценность на 100 гр.: белки: 9 гр., жиры: 7 гр., углеводы: 39 гр.
Полезный армянский тонкий лаваш, фалафель в лаваше
Рубрика: Овощные блюда рецепты, Рецепт хлеба
Приготовить дома полезный армянский тонкий лаваш совсем несложно, нужно всего три ингредиента. Лаваш можно использовать вместо хлеба, можно делать всевозможные роллы, рулеты, шаурму и многое другое. Сегодня на обед я делала лаваш для очень популярного израильского блюда - фалафеля. Конечно, диетическую и полезную его версию. Состав фалафеля такой полезный и правильный, но в оригинальном рецепте все портит огромное количество масла, в котором его надо обжаривать. Возможно, конечно, так и вкуснее, но диетический вариант, лично на мой вкус, куда лучше, совсем нежирный и в тысячу раз полезнее.
Вкусный и полезный хлеб без дрожжей на завтрак для всей семьи. Последнее время часто встречаю статьи в интернете о том, что дрожжи вредны. Лучше, конечно, не доверять интернету и копирайтерам, а изучать научные статьи, но чтобы лишний раз не рисковать, будем готовить абсолютно полезный хлеб из цельнозерновой муки без дрожжей. К тому же, на вкус он ни чуть не хуже: ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой.